Вегетарианские блюда из шпината

Вегетарианские блюда из шпината

Запеканка из шпината с чесноком и сыром

Ингредиенты:

500 г шпината, 20 ломтиков хлеба для тостов, 1 репчатая луковица, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 250 г брынзы, 5 яиц, 1 стакан сливок, 2 ч. л. тертой цедры лимона, 70 г тертого сыра, тертый мускатный орех, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Шпинат потушить на среднем огне. Отжать и порубить. Поджарить ломтики хлеба, 10 разрезать по диагонали, 10 оставить целыми. Лук порубить и пассеровать в масле. Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку. Добавить шпинат и тушить 5 мин. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить натертую брынзу. Смазать растительным маслом форму и покрыть ее целыми ломтиками хлеба.

Выложить сверху шпинат и накрыть хлебными треугольничками. Взбить яйца со сливками, солью, перцем, цедрой и залить блюдо. Посыпать сыром. Запекать 35 мин в хорошо прогретой духовке.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Из книги Мужчина на кухне автора Саралиев Петр

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА ЯХНИЯ[9] ИЗ КАРТОФЕЛЯПродукты: 6 картофелин средней величины, 1 луковица или немного зеленого лука, 1/4 стакана подсолнечного масла, 3 помидора, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки красного перца, петрушка.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить и


Вегетарианские блюда из огурцов

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Вегетарианские блюда из огурцов Вегетарианская икра из соленых огурцов Ингредиенты:1 кг соленых огурцов, 3 репчатые луковицы, 2 ст. л. томата-пасты, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Мелко изрубить соленые огурцы, из полученной массы отжать


Вегетарианские блюда из помидоров

Из книги автора

Вегетарианские блюда из помидоров Зеленые помидоры с морковью и чесноком Ингредиенты:500 г зеленых помидоров, 2 репчатые луковицы, 1 пучок петрушки, 3 моркови, 2–3 ст. л. растительного масла, 4–5 зубчиков чеснока, зелень сельдерея и петрушки, перец, соль – по


Вегетарианские блюда из свеклы

Из книги автора

Вегетарианские блюда из свеклы Икра из свеклы Ингредиенты:4 свеклы, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1 лимон, соль – по вкусу.Приготовление:Свеклу промыть, отварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку.В полученное пюре добавить сахар, масло, лимонную


Вегетарианские блюда из картофеля

Из книги автора

Вегетарианские блюда из картофеля Картофельные галушки с грибами Ингредиенты:500 г картофеля, 1,5 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л. манной крупы, 2 ломтика белого хлеба, 200 г грибов, соль – по вкусу.Приготовление:Натереть сырой картофель, отжать и залить 1 стаканом горячего


Вегетарианские блюда из бобовых

Из книги автора

Вегетарианские блюда из бобовых Блюда из фасоли Фасолевые зразы Ингредиенты:2 банки консервированной белой фасоли, 2 перца чили, 2 помидора, 100 г маслин без косточек, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. зелени петрушки, 6 яиц вкрутую, 1 сырое яйцо, 100 г панировочных сухарей,


Вегетарианские блюда из грибов

Из книги автора

Вегетарианские блюда из грибов Белые грибы, тушенные с пряностями в горшочках Ингредиенты:800 г белых грибов, 4 корня петрушки, 4 репчатые луковицы, 4 ст. л. муки,4 ст. л. растительного масла, 1 лимон, корица, гвоздика, лавровый лист, тертый мускатный орех, соль – по


Вегетарианские блюда из круп

Из книги автора

Вегетарианские блюда из круп Крупяные супы Сытный крупяной суп Ингредиенты:1 л воды, 150 г пшеничной крупы, 300 г гороха, 300 г бобов, 150 г чечевицы, 150 г лука, 200 г ядер грецких орехов, 50 г муки, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль и зелень – по вкусу.Приготовление:Бобы,


Вегетарианские блюда из огурцов

Из книги автора

Вегетарианские блюда из огурцов Вегетарианская икра из соленых огурцов Ингредиенты:1 кг соленых огурцов, 3 репчатые луковицы, 2 ст. л. томата-пасты, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Мелко изрубить соленые огурцы, из полученной массы отжать


Вегетарианские блюда из помидоров

Из книги автора

Вегетарианские блюда из помидоров Зеленые помидоры с морковью и чесноком Ингредиенты:500 г зеленых помидоров, 2 репчатые луковицы, 1 пучок петрушки, 3 моркови, 2–3 ст. л. растительного масла, 4–5 зубчиков чеснока, зелень сельдерея и петрушки, перец, соль – по


Вегетарианские блюда из редьки

Из книги автора

Вегетарианские блюда из редьки Редька с квасом Ингредиенты:1 редька, 3 cт. л. растительного масла, 1 стакан хлебного кваса, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Очищенную редьку натереть на терке, посолить, растереть с маслом, развести квасом до нужной густоты, выложить в


Вегетарианские блюда из шпината

Из книги автора

Вегетарианские блюда из шпината Запеканка из шпината с чесноком и сыром Ингредиенты:500 г шпината, 20 ломтиков хлеба для тостов, 1 репчатая луковица, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 250 г брынзы, 5 яиц, 1 стакан сливок, 2 ч. л. тертой цедры лимона, 70 г тертого сыра,


Вегетарианские блюда из картофеля

Из книги автора

Вегетарианские блюда из картофеля Картофельные галушки с грибами Ингредиенты:500 г картофеля, 1,5 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л. манной крупы, 2 ломтика белого хлеба, 200 г грибов, соль – по вкусу.Приготовление:Натереть сырой картофель, отжать и залить 1 стаканом горячего


Вегетарианские блюда из грибов

Из книги автора

Вегетарианские блюда из грибов Белые грибы, тушенные с пряностями в горшочках Ингредиенты:800 г белых грибов, 4 корня петрушки, 4 репчатые луковицы, 4 ст. л. муки,4 ст. л. растительного масла, 1 лимон, корица, гвоздика, лавровый лист, тертый мускатный орех, соль – по


Вегетарианские блюда из круп

Из книги автора

Вегетарианские блюда из круп Крупяные супы Сытный крупяной суп Ингредиенты:1 л воды, 150 г пшеничной крупы, 300 г гороха, 300 г бобов, 150 г чечевицы, 150 г лука, 200 г ядер грецких орехов, 50 г муки, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль и зелень – по вкусу.Приготовление:Бобы,