Окара
Окара
Однородная влажная масса. Без запаха, светло-желтого цвета, с высоким содержанием протеина. Получается в результате отжима соевого молока на фильтр-прессе. Окара – единственный растительный источник двухвалентного железа, легко усвояемого организмом. Кроме того, окара – превосходный поставщик клетчатки, содержит значительное количество питательных веществ цельной сои.
Окару добавляют в обычную муку в пропорции 1:1, используя при приготовлении хлебобулочных изделий, печенья, подливок, соусов и т. д.
Хранится в замороженном виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Окара, тушенная с овощами
Окара, тушенная с овощами ПРОДУКТЫ• 450–500 г окары• 2 яйца• 200–250 г смеси вареных или замороженных овощей• 2 ст. ложки растительного масла• ? стакана бульона даси• 3 ст. ложки светлого соевого соуса• 1 ч. ложка мирин• 4 ст. ложки сахараПРИГОТОВЛЕНИЕОкару нарезать на
Окара
Окара Однородная влажная масса. Без запаха, светло-желтого цвета, с высоким содержанием протеина. Получается в результате отжима соевого молока на фильтр-прессе. Окара – единственный растительный источник двухвалентного железа, легко усвояемого организмом. Кроме того,