Окара
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Окара, тушенная с овощами ПРОДУКТЫ• 450–500 г окары• 2 яйца• 200–250 г смеси вареных или замороженных овощей• 2 ст. ложки растительного масла• ? стакана бульона даси• 3 ст. ложки светлого соевого соуса• 1 ч. ложка мирин• 4 ст. ложки сахараПРИГОТОВЛЕНИЕОкару нарезать на
Окара Однородная влажная масса. Без запаха, светло-желтого цвета, с высоким содержанием протеина. Получается в результате отжима соевого молока на фильтр-прессе. Окара – единственный растительный источник двухвалентного железа, легко усвояемого организмом. Кроме того,