Как сохранить ягоду, протертую с сахаром

Как сохранить ягоду, протертую с сахаром

Переложите приготовленную массу как можно скорее в стерильную банку и поставьте в холодильник для охлаждения. Затем приготовьте в кофемолке сахарную пудру, тщательно и равномерно присыпьте ею поверхность массы, особенно в месте соприкосновения ее с банкой.

Материалом для крышки будет обработанная особым образом пергаментная бумага. Вырежьте кружок по диаметру, равному горлу банки. Разведите в 1 стакане воды одну столовую ложку горчицы, хорошенько перемешайте и оставьте отстояться. Слейте воду с осадка, а в него погрузите подготовленный кружок пергамента. Подсушите его, а затем подложите под обычную бумагу, которой плотно укупорьте банки, обжав горлышко резинкой.

Консервантом является солониновое масло, образующееся на слое горчицы после ее пребывания на воздухе во влажном состоянии.

Рекомендация В. Островского

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Как сохранить дичь от порчи

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Как сохранить дичь от порчи Пернатую дичь на охоте надо подвешивать к поясу, в таком положении обдувается ветром, быстрее остывает, обсыхает и, соответственно, не портится. В жаркую погоду непотрошеная пернатая дичь сохраняется не более 8-10 ч. Дичь, упакованная в рюкзак


Как сохранить высушенные грибы?

Из книги Консервирование грибов, свеклы и моркови автора Мельников Илья

Как сохранить высушенные грибы? Лучше всего нанизать на нитку, обернуть чистой марлей и подвесить в сухом проветриваемом помещении. В таком виде они могут сохраняться долго, не один год. Но при очень длительном хранении их вкусовые качества ухудшаются.Из сухих грибов


Как сохранить мясо диких животных от порчи

Из книги Блюда для пикника автора Ивлева Людмила Андреевна

Как сохранить мясо диких животных от порчи Пернатую дичь на охоте надо подвешивать к поясу, в таком положении она обдувается ветром, быстрее остывает, обсыхает и соответственно не портится. В жаркую погоду непотрошеная пернатая дичь сохраняется не более 8-10 ч. Дичь,


Как сохранить свежее мясо

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Как сохранить свежее мясо • Свежее мясо перед закладкой на хранение отдельными кусками надо вначале зачистить ножом от видимых загрязнений, а затем в чистой, сухой и хорошо закрывающейся посуде поместить в подвал, погреб, холодную кладовую.• Ни в коем случае нельзя


Как сохранить свежее мясо

Из книги О чем Эйнштейн рассказал своему повару автора Вольке Роберт

Как сохранить свежее мясо • Свежее мясо перед закладкой на хранение отдельными кусками надо вначале зачистить ножом от видимых загрязнений, а затем в чистой, сухой и хорошо закрывающейся посуде поместить в подвал, погреб, холодную кладовую.• Ни в коем случае нельзя


Как сохранить медь

Из книги Экстремальная кулинария. Как прожить без денег: русская экстремальная пища автора Цыпляев Владимир Рэмович

Как сохранить медь «Я недавно купила набор медной кухонной посуды, и он выглядит просто великолепно. Что можно сделать, чтобы сохранить его красоту?»Блестящая медь прекрасно выглядит, и в продаже вы найдете несколько видов очень эффективных полиролей для меди. Но вы


КАК СОХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ?

Из книги Кремлевская диета и стресс автора Луковкина Аурика

КАК СОХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ? Если рецепты необычной экстремальной кулинарии практически совпадают с полуутраченными рецептами прошлых веков, когда люди голодали из-за недородов, войн и эпидемий, то рецепты хранения продуктов отличаются одновременно и от нынешних, и от


Как сохранить вес

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна


Как сохранить картофель и овощи в свежем виде

Из книги 215 рецептов для здоровья костей и зубов автора Синельникова А. А.

Как сохранить картофель и овощи в свежем виде Перед закладкой на хранение корнеплоды и картофель неплохо обработать биологическим препаратом Фитоверм, что позволит уберечь их от заболеваний грибными и бактериальными болезнями.Если этого препарата у вас нет, то перед


Как сохранить ягоды в свежем виде?

Из книги автора

Как сохранить ягоды в свежем виде? Этот метод оправдал себя в заготовках крыжовника, черной смородины, вишни, винограда. Он заключается в следующем.В день сбора отобрать спелые и неповрежденные плоды, промыть холодной водой (желательно из ключа или колодца) и затем


Как сохранить картофель и овощи в свежем виде

Из книги автора

Как сохранить картофель и овощи в свежем виде Перед закладкой на хранение корнеплоды и картофель неплохо обработать биологическим препаратом Фитоверм, что позволит уберечь их от заболеваний грибными и бактериальными болезнями.Если этого препарата у вас нет,


Как сохранить ягоды в свежем виде?

Из книги автора

Как сохранить ягоды в свежем виде? Этот метод оправдал себя в заготовках крыжовника, черной смородины, вишни, винограда. Он заключается в следующем.В день сбора отобрать спелые и неповрежденные плоды, промыть холодной водой (желательно из ключа или колодца) и затем


Как сохранить ягоду, протертую с сахаром

Из книги автора

Как сохранить ягоду, протертую с сахаром Переложите приготовленную массу как можно скорее в стерильную банку и поставьте в холодильник для охлаждения. Затем приготовьте в кофемолке сахарную пудру тщательно и равномерно присыпьте ею поверхность массы, особенно


Кости – как сохранить их здоровыми

Из книги автора

Кости – как сохранить их здоровыми Наша фигура, походка, осанка зависят от здоровья скелетной системы, состоящей из соединенных между собой костей. Кость не является чем-то неизменным, – это сложное образование, состоящее из костной ткани, мозга, нервных волокон,


Как сохранить здоровье зубов

Из книги автора

Как сохранить здоровье зубов Несмотря на то что зубы тоже строятся из костной ткани, стоит поговорить о них отдельно. По состоянию зубов издавна судили об общем состоянии здоровья человека и его органов. Издавна считалось, что каждый зуб отвечает за определенный