Свекольник с ботвой
Свекольник с ботвой
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
свекла молодая с ботвой – 80 г
морковь – 15 г
корень петрушки – 5 г
лук репчатый – 5 г
помидоры – 40 г
лимонная кислота – 0,2 г
отвар овощной или вода – 450 мл
соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь, петрушку и свеклу натереть на крупной терке, припустить в небольшом количестве овощного отвара или воды с добавлением лимонной кислоты до готовности.
Черешки свекольной ботвы промыть, мелко нарезать и припустить в овощном отваре до готовности.
Подготовленные овощи соединить, залить горячим овощным отваром или водой, довести до кипения, добавить мелко нарезанные лук и помидоры, нашинкованную свекольную ботву, посолить и варить 15–20 минут.
Совет: этот суп можно подавать и в холодном виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ботвинья с семгой и свекольной ботвой
Ботвинья с семгой и свекольной ботвой Квас – 300 млСемга отварная – 300 гБотва свеклы – 100 гОгурцы – 150 гЛук зеленый – 20 гЗелень укропа – 20 гХрен столовый, колотый лед и соль по вкусуСвекольную ботву нарежьте, залейте водой и варите до мягкости. Затем протрите через сито,
Борщ со свекольной ботвой
Борщ со свекольной ботвой Ингредиенты500 г свекольной ботвы, 70 г сметаны, 50 г топленого масла, 40 г корня петрушки, 4 клубня картофеля, 2 помидора, по 1 головке репчатого лука, моркови, лавровый лист, черный молотый перец, соль, 2,5 л воды.Способ приготовленияОвощи вымойте,
Борщ со свекольной ботвой
Борщ со свекольной ботвой 400 г молодой свеклы с ботвой, 1 картофелина, 2 морковки, 2 корня петрушки, 1 луковица, 2 помидора, 200 г кабачков, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 ст. сметаны, пучок укропа, специи, 1? -2 л воды или бульона.Свеклу и морковь нарезать ломтиками, картофель
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха Состав: картофель — 3 шт., фасоль — 0,5 стакана, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., тыква — 200 г, рубленые листья гороха — 0,5 стакана, сметана — 3 ст. л., вода — 1,5 л, рубленая зелень сельдерея — 1 ст. л., соль.Картофель нарезать ломтиками, лук —
Свекольник холодный с ботвой
Свекольник холодный с ботвой КомпонентыСвекла с ботвой – 2–3 шт.Огурцы свежие – 2–3 шт.Морковь – 1–2 шт.Зеленый лук и укроп – по 1 пучкуКвас хлебный – 1 лЛимонный сок – 1–2 столовые ложкиСметана – 0,5 стаканаСоль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияСвекольную ботву
Из яиц с ботвой редиса
Из яиц с ботвой редиса 4 яйца, 200 г ботвы редиса, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Ботву редиса промыть, отделить черешки от листьев, и то и другое мелко порубить. Морковь пропустить через мясорубку. К моркови добавить черешки листьев и потушить с
Борщ со свекольной ботвой
Борщ со свекольной ботвой Мясной бульон, морковь, лук, петрушка, черешки молодой свеклы, картофель, помидоры, зелень, сметана.Потушив морковь, лук и петрушку, добавить к ним нарезанные кубиками черешки молодой свеклы, сбрызнутые уксусом.Уксус добавляют в свеклу для того,
Картофельная запеканка с морковной ботвой
Картофельная запеканка с морковной ботвой Картофель, морковная ботва, лук зеленый, масло растительное, сметана, соль.Картофель вымыть, очистить, залить подсоленным кипятком, отварить и горячим протереть через сито. Морковную ботву и зеленый лук промыть и мелко нарезать.
Со свекольной ботвой
Со свекольной ботвой 400 г молодой свеклы с ботвой, 1 картофелина, 2 моркови, 2 корня петрушки, 1 луковица, 2 помидора, 200 г кабачков, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 – 2 л воды или бульона Коренья и свеклу нарезать ломтиками и обжарить на масле в течение 10 – 15 мин.
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха Состав: картофель — 3 шт., фасоль — 0,5 стакана, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., тыква — 200 г, рубленые листья гороха — 0,5 стакана, сметана — 3 ст. ложки, вода — 1,5 л, рубленая зелень сельдерея — 1 ст. ложка, соль.Картофель нарезать ломтиками,
Салат со сметаной и свекольной ботвой
Салат со сметаной и свекольной ботвой 10 мин2 порции100 г. сметаны, 20 г. молодой свеклы с ботвой, 250 г. квашеной капусты, 30 г. зеленого лука, 50 г. сахара, 6 г чеснока.1. Ботву молодой свеклы нарезать соломкой, а черешки проварить 3–4 мин, охладить и мелко нарезать. Квашеную
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха Состав: картофель — 3 шт., фасоль — 0,5 стакана, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., тыква — 200 г, рубленые листья гороха — 0,5 стакана, сметана — 3 ст. ложки, вода — 1,5 л, рубленая зелень сельдерея — 1 ст. ложка, соль по вкусу. Картофель нарезать
27. Борщ с ботвой свёклы
27. Борщ с ботвой свёклы Свёкла молодая с ботвой 100, картофель 40, морковь 20, петрушка 10, лук порей 20, помидоры свежие 40, кабачки 50, маргарин столовый 10, сметана 10, укроп 2. Подготовленные коренья и свёклу нарезать ломтиками, а черешки свёклы – кусочками по 2–3 см, и все вместе
ХОЛОДНИК ИЗ ПРОСТОКВАШИ СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ
ХОЛОДНИК ИЗ ПРОСТОКВАШИ СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ Продукты: на 1 стакан кислого молока – 1 стакан сметаны, 150 г свежих огурцов, 300 г свекольного кваса, 400 г свекольной ботвы, 2 крутых яйца, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа и зеленого лука, сахар, лимонный сок.Свекольную