Читайте также
Суп из шампиньонов
КомпонентыШампиньоны – 200 г Лук репчатый – 1 головка Вода – 1 стакан Сливки – 1 стакан Масло сливочное – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияГрибы и лук мелко нарезать и сложить в посуду, влить горячую воду и
Соус из шампиньонов
200 г свежих шампиньонов, 200–300 мл воды, сок ? лимона или ? ст. л. столового уксуса, 2 небольших кусочка растительного маргарина, 2 ст. л. муки, соль
В глубокой сковороде обжарить муку до светло– коричневого цвета и высыпать на блюдце. Грибы мелко нарезать
Сыр из шампиньонов
Готовить, как «Сыр из белых грибов».200 г порошка из шампиньонов, 200 г масла, 100 г
Суп-пюре из шампиньонов
КомпонентыШампиньоны – 200 гЛук репчатый – 2 шт.Сливки – 0,25 стаканаМасло сливочное – 2 столовые ложкиВода – 2,5 стаканаСоль – по вкусу.Способ приготовленияГрибы мелко нарезать, сложить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой и варить до
137. Суп из шампиньонов
продукты
100 г шампиньонов, 10 г сливочного масла, 10 г репчатого лука, 5 г муки, 200 мл бульона, 30 г сметаны, 1–2 яйца, 5 г петрушки, молотый перец, соль.
Время приготовления – 30 мин.
Пропущенные через мясорубку шампиньоны и мелко нарезанный лук 10 мин
СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
500 г свежих шампиньонов, морковь, корень петрушки и сельдерея, по 2 ст. л. сливочного масла и сметаны, 1 ст. л. муки, сок лимона, специи.Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями, луком и солью. Бульон процедить. Мелко нарезанные грибы положить в
Суп пестрый из шампиньонов
Ингредиенты:200 г свежих шампиньонов, 2 моркови, 3 картофелины, 2 яйца, 1 ч. л. сливочного масла, 1 лавровый лист, перец, зелень петрушки.Способ приготовления:Грибы порезать на кусочки, морковь — кружочками и варить в подсоленной воде в течение 25
Рагу из шампиньонов
Ингредиенты:400 г шампиньонов, 5 клубней картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 стручка болгарского перца, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, базилика и укропа, красный и черный молотый перец,
Суп из шампиньонов
Пропорция (на б персон): мяса 1-го сорта 800 г, кореньев разных, мосталыги телячьей 400 г, желтков 4 шт., густых сливок четверть бут., белого перцу и соли по вкусу, шампиньонов 400 г, сливочного масла 50 г, молока 1 бут., муки мягкой 1 ложку, воды 10 глубоких тарелок.
Суп из шампиньонов
? ингредиенты500 г свежих шампиньонов, 1,5л воды, 30 мл оливкового масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 яичных желтка, зелень петрушки и укроп, соль и перец по вкусу.? способ приготовления1. Разогреть масло, распустить в нем половину количества муки, развести
Салат из шампиньонов
500 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 3 ст. ложки растительного масла, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ст. ложка сахара, 1 щепотка лимонной кислоты, соль по вкусу.Грибы очистить,
Суп из сарделек и шампиньонов
Ингредиенты:4 сардельки, 200 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 30 г риса, 1/2 пучка зелени укропа, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать крупными ломтиками. Сардельки нарезать
Суп из шампиньонов с сыром
Ингредиенты:250 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 150 г сыра, 1/2 пучка зеленого лука, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать. Сыр нарезать кубиками.
Из шампиньонов
Требуется: 750 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: 1 кг шампиньонов, 1/4 кг сушеных белых грибов, 2 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец, лавровый лист, 4—5 горошин черного перца, корень сельдерея или петрушки, сметана.Способ приготовления.
Суп из колбасы и шампиньонов
Ингредиенты:300 г вареной колбасы, 150 г шампиньонов, 2 картофелины, 1/2 пучка укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками.Колбасу нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко
Суп из шампиньонов
100 г шампиньонов, 10 г сливочного масла, 10 г репчатого лука, 5 г муки, 200 мл бульона, 30 г сметаны, 1–2 яйца, 5 г петрушки, молотый перец, соль.Пропущенные через мясорубку шампиньоны и мелко нарезанный лук 10 мин тушить в масле, затем всыпать муку и размешать.