Читайте также
Запеканка из шампиньонов
? 300 г свежих шампиньонов? 200 г лапши? 2 яйца? 4 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. сметаны? панировочные сухари? черный молотый перец? сольОпустите в кипящую подсоленную воду лапшу, отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой,
Шашлык из шампиньонов
? 600 г свежих шампиньонов (шляпок)? 250 г свиного сала? 3 помидора? по 2 баклажана, головки репчатого лука? зелень кинзы? черный молотый перец? сольШляпки грибов вымойте, отварите в подсоленной воде в течение 15 мин и откиньте на дуршлаг. Лук очистите,
Паштет из шампиньонов
? 600 г свежих шампиньонов? 100 г сливочного масла? по 3 клубня картофеля, головки репчатого лука, яйца? черный молотый перец? сольГрибы очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и мелко порубите. Яйца сварите вкрутую, остудите,
Икра из шампиньонов
? 500 г свежих шампиньонов? 2 головки репчатого лука? 3 ст. л. растительного масла? 1 ч. л. лимонного сока? зелень петрушки? черный молотый перец? сольЛук очистите, вымойте и нашинкуйте тонкими полукольцами. Грибы вымойте, очистите, нарежьте ломтиками и
Заливное из шампиньонов
? 500 г свежих шампиньонов? 1 вареное яйцо? 20 г желатина? 2 ст. л. растительного масла? зелень петрушки? черный молотый перец? соль? 200 мл водыГрибы, вымойте, очистите, сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите, нарежьте ломтиками,
Сыр из шампиньонов
Готовить, как «Сыр из белых грибов».200 г порошка из шампиньонов, 200 г масла, 100 г
137. Суп из шампиньонов
продукты
100 г шампиньонов, 10 г сливочного масла, 10 г репчатого лука, 5 г муки, 200 мл бульона, 30 г сметаны, 1–2 яйца, 5 г петрушки, молотый перец, соль.
Время приготовления – 30 мин.
Пропущенные через мясорубку шампиньоны и мелко нарезанный лук 10 мин
СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
500 г свежих шампиньонов, морковь, корень петрушки и сельдерея, по 2 ст. л. сливочного масла и сметаны, 1 ст. л. муки, сок лимона, специи.Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями, луком и солью. Бульон процедить. Мелко нарезанные грибы положить в
Суп из шампиньонов
Пропорция (на б персон): мяса 1-го сорта 800 г, кореньев разных, мосталыги телячьей 400 г, желтков 4 шт., густых сливок четверть бут., белого перцу и соли по вкусу, шампиньонов 400 г, сливочного масла 50 г, молока 1 бут., муки мягкой 1 ложку, воды 10 глубоких тарелок.
115. Суп из шампиньонов с цукини
продукты
150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1,5 л воды, 1/2 пучка укропа, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель, цукини и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть и мелко нарезать. Укроп помыть, мелко
249. Запеканка из шампиньонов
продукты
500 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 ст. л. панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Лук очистить, помыть и нарезать кольцами.
357. Жюльен из шампиньонов
продукты
400 г нарезанных замороженных шампиньонов, 500 г сметаны, 80 мл воды, 2 ст. л. муки, сыр, черный молотый перец, сушеная зелень (укроп, петрушка), соль
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Замороженные шампиньоны выложить в чашу мультиварки и
Запеканка из шампиньонов
Ингредиенты500 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 ст. л. панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа, перец, соль. Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарезать
Суп из шампиньонов
? ингредиенты500 г свежих шампиньонов, 1,5л воды, 30 мл оливкового масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 яичных желтка, зелень петрушки и укроп, соль и перец по вкусу.? способ приготовления1. Разогреть масло, распустить в нем половину количества муки, развести
Из шампиньонов
Требуется: 750 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: 1 кг шампиньонов, 1/4 кг сушеных белых грибов, 2 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец, лавровый лист, 4—5 горошин черного перца, корень сельдерея или петрушки, сметана.Способ приготовления.
Суп из шампиньонов
100 г шампиньонов, 10 г сливочного масла, 10 г репчатого лука, 5 г муки, 200 мл бульона, 30 г сметаны, 1–2 яйца, 5 г петрушки, молотый перец, соль.Пропущенные через мясорубку шампиньоны и мелко нарезанный лук 10 мин тушить в масле, затем всыпать муку и размешать.