Карп на гриле, в травяной пасте

Карп на гриле, в травяной пасте

? кусок карпа — 200 г.

? чеснок — 1/2 зубчика

? базилик — 1 пучок

? зелень розмарина и петрушка по вкусу

? оливковое масло по вкусу

? соль, свежемолотый черный перец по вкусу

? лимон — пара ломтиков

Чеснок, зелень, соль, перец измельчить в блендере до состояния однородной пасты. На рыбе с каждой стороны сделать по 4 неглубоких надреза, втереть в разрезы пасту и немного натереть рыбу изнутри. Дать рыбе промариноваться при комнатной температуре 20–30 минут. Разогреть гриль, уложить рыбу на решетку и жарить под грилем, пока верхняя сторона не приобретет легкую корочку (минуты 3–4), затем аккуратно перевернуть рыбу лопаткой, сбрызнуть растительным маслом и снова поставить под гриль на 2–3 минуты. Подавать с ломтиками лимона.

Итого в блюде: белка — 32 г; жиров — 13,52 г; углеводов — 6 г.

На ночь — два белка куриных яиц.

Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 68,86 г; жиров — 28,07 г; углеводов — 32,8 г.[18]