Индейка с рататуем

Индейка с рататуем

? индейка (грудка) — 100 г.

? баклажаны — 200 г.

? лук репчатый — 1/2 луковицы

? корень сельдерея — 50 г.

? помидоры — 100 г.

? перец болгарский — 200 г.

? зелень (любая) по вкусу

? соль по вкусу

? растительное масло — 1 ч. л.

Мясо индейки нарезать тонкими полосками. На антипригарной сковороде подрумянить грудки и сложить их в сотейник. Затем в сковороде на ложке масла спассеровать лук, морковь, сельдерей и другие овощи. Добавить воду и немного потушить. Все переложить в сотейник и потушить грудки вместе с овощами, добавив специи, соль, зелень.

Мясо индейки очень легко усваивается. Белок индейки усваивается на 95 %, т. е. фактически весь полностью. К тому же индейка — наименее аллергенное мясо, поэтому оно подходит для питания даже самых маленьких деток.

Итого: белка — 25,85 г; жиров — 7,04 г; углеводов — 36,95 г.

На ночь — два белка куриных яиц.

Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 77,09 г; жиров — 40,07 г; углеводов — 120,05 г.[26]

Данный текст является ознакомительным фрагментом.