Читайте также
Осетрина в пряных травах
– филе осетрины – 500 г– растопленное сливочное масло – 4 ст. ложки– укроп – 1 пучок– зелень базилика – 1/2 пучка– лимон – 1/2 шт.– соль, перец – по вкусу2 порции45 минутОсетрину нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и сбрызните
Настойка на травах
1 л водки, 1 чайная ложка молотого перца, 1 чайная ложка душистого перца, 1 чайная ложка тмина, несколько листиков мяты, зелень петрушки, цветки липы, 5 ягод калины, 5 ягод можжевельника, веточка руты.Все компоненты залить водкой, выдержать 5–7 дней,
Масло салатное на луговых травах
Душица сушеная – 1 столовая ложкаТысячелистник сушеный – 1 столовая ложкаЧабрец сушеный – 1 столовая ложкаЗверобой сушеный – 1 столовая ложкаМасло растительное – 0,5 лСушеные травы измельчить, залить растительным маслом и настаивать 2
Овощи с соусом из пряных трав
Понадобится: 4 кабачка, 4 зеленых помидора, 2 красных помидора, 1 огурец, 500 г зеленого горошка, 4 луковицы, растительное маслоДля соуса: 4 ст. л. измельченных пряных трав (петрушка, мята, кориандр, укроп), 1 стакан арахисового масла, ? стакана
Настойка прополиса на травах
КомпонентыПрополис – 20 гДонник – 1 чайная ложкаЧабрец – 1 десертная ложкаДушица – 1 столовая ложкаЛиповый цвет – 1 столовая ложкаВодка – 1 лИзмельченные травы положить в стеклянную посуду, добавить кусочки прополиса и залить спиртом.
Пикантный творог на травах
Время приготовления: 15 минут.Продукты: на 1 порцию: 1 долька чеснока, четверть пучка лука – резанца, половина головки репчатого лука, 100 г творога, 1 чайная ложка дрожжевых хлопьев, на кончике ножа травяной соли или приправ.Способ
Настойка на травах
1 л водки, 1 чайная ложка молотого перца, 1 чайная ложка душистого перца, 1 чайная ложка тмина, несколько листиков мяты, зелень петрушки, цветки липы, 5 ягод калины, 5 ягод можжевельника, веточка руты. Все компоненты залить водкой, выдержать 5–7 дней,
Диета на простокваше и травах
Перед каждым приемом пищи необходимо выпивать по 50 мл травяного настоя, который готовится следующим образом: по 1 ч. л. зверобоя, ромашки и календулы заливают 200 мл кипятка.Меню1-й день:— печеный картофель — 400 г;— простокваша — 0,5 л.2-й
Медовая настойка на травах
Травяную смесь, полученную из взятых в равных частях измельченных трав, опустить в бутыль. Развести в водке мед и залить травяную смесь. Бутыль плотно закупорить и поставить в прохладное место на 2,5–3 месяца. Затем настой отфильтровать, разлить
РЫБА СВЕЖАЯ И КОПЧЕНАЯ В ПРЯНЫХ ТРАВАХ
На 5 порций:500 г филе трески, 500 г сига или скумбрии горячего копчения, 1 ст. ложка укропа,1 ст. ложка орегано, 1 ст. ложка розмарина, 1 ст. ложка базилика, 1 лимон, 1 яйцо, 100 г сливок, 100 г белого сухого вина, соль, перец по
Запеченные грибы портобелло с овощным рататуем
Цукини – 150 гБаклажаны – 150 гОливковое масло – 40 млЧеснок – 1 зубчикТоматы в собственном соку – 300 гГрибы портобелло – 4 шт.Пармезан – 100 гМикс салатных листьев – 150 гБазилик – 4–5 веточекСоль, перец
22 мин
104
Сушка пряных трав
Высушенные пряности сохраняют свои целебные свойства и аромат. Нельзя сушить перья различных луков и чесноков, не рекомендуется сушить кервель, петрушку и сельдерей, поскольку после сушки они теряют аромат. Их лучше в свежем виде
ЗАГОТОВКИ ИЗ ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
Классические (экзотические, заморские) пряности известны с древних времен. Это черный и душистый перцы, гвоздика, мускатный орех, имбирь, кардамон, бадьян и др. Все они, помимо кулинарии, применяются в консервной, мясо-молочной, рыбной и других
Напитки из пряных овощей
Пряные овощи — лук (суган), чеснок (сарымсак), хрен (керэн), укроп, петрушка, сельдерей — содержат много витаминов, главным образом аскорбиновую кислоту, каротин, фолиевую кислоту, витамины группы В, отличаются высоким содержанием фитонцидов
Индейка с рататуем
? индейка (грудка) — 100 г.? баклажаны — 200 г.? лук репчатый — 1/2 луковицы? корень сельдерея — 50 г.? помидоры — 100 г.? перец болгарский — 200 г.? зелень (любая) по вкусу? соль по вкусу? растительное масло — 1 ч. л.Мясо индейки нарезать тонкими полосками. На
