ПАХТАНЬЕ
ПАХТАНЬЕ
Белая жидкость, напоминающая сыворотку, которая остается от молока при его сбивании в масло.
Эта жидкость настолько ценится как пищевой продукт в Голландии, что слуги, договариваясь с хозяевами, одним из условий ставят получение пахтанья раз или два в неделю. Пахтанье используют для приготовления супа: он получается питательным и освежающим, однако пригоден не для любого желудка.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
129. КЕЧКЕМЕТСКИЕ[33] ПОДКОВКИ НА ПАХТАНЬЕ С АБРИКОСОВЫМ ВАРЕНЬЕМ
129. КЕЧКЕМЕТСКИЕ[33] ПОДКОВКИ НА ПАХТАНЬЕ С АБРИКОСОВЫМ ВАРЕНЬЕМ 200 г муки3 яйца160 г сливочного масла100 г абрикосового варенья140 г сахара140 г тертых грецких орехов50 г абрикосовой водкиваниль, корицаЗамесить из муки, масла и сахара тесто, раскатать его в лист толщиной 1,5 мм и