Читайте также
Мясной салат «Сельский»
Требуется:200 г копченой курицы, по 100 г отварного мяса и свежих огурцов, 3 помидора, 50 г консервированной кукурузы, 2 яйца, болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 150 г майонеза, соленый огурец, сок лимона, листья зеленого салата, 30 г тертого
Борщ
КомпонентыГовядина – 300 г Вода – 1,5 л Свекла красная небольшая – 1 шт. Капуста белокочанная – 300 г Картофель – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Паста томатная – 1 столовая ложка Масло топленое – 2–3 столовые ложки Перец черный горошком – 5–6
САЛАТ «СЕЛЬСКИЙ» ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
200 г квашеной капусты
200 г картофеля
1 головка репчатого лука
3 ст. ложки растительного масла
сахар, соль, перец
Квашеную капусту нашинковать. Картофель, сваренный в
САЛАТ «СЕЛЬСКИЙ» СЛОЖНЫЙ
200 г квашеной капусты
200 г картофеля
200 г свеклы
100 г огурцов
3 ст. ложки растительного масла
1 головка репчатого лука
сахар, соль, перец, зелень петрушки
С квашеной капусты
САЛАТ «СЕЛЬСКИЙ» С СОЛЕНЫМИ ГРИБАМИ
500 г квашеной капусты
100 г соленых грибов
100 г репчатого лука
3 ч. ложки сахара
80 г растительного масла
молотый перец
Капусту перебрать и мелко нарезать. Лук нарезать
Борщ
Ингредиенты300 г свеклы, 200 г капусты, 200 г зеленого лука, 100 г моркови, 200 г картофеля, 200 г помидоров, 70 мл растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 4 лавровых листика, 30 г петрушки, соль.Способ приготовленияКапусту моют, очищают от внешних листьев, нарезают соломкой. 200
Борщ
Я готовлю борщ, если можно так сказать, «по украинским мотивам». При варке классического украинского борща полагается сначала тушить овощи в кастрюле до готовности, и только в самом конце добавлять горячую жидкость (воду или мясной бульон). В этом случае овощи в
Салат «Сельский»
Ингредиенты:1 кг огурцов, 1 пучок петрушки, укропа, 1 пучок сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1/2 небольшого корня хрена, лавровый лист, 1/2 чайной ложки корицы, 2 гвоздички, соль.Способ приготовления:Огурцы вымыть, выдержать в холодной воде 2 часа, нарезать
Салат «Сельский»
Ингредиенты:1 кг кабачков, 1 пучок петрушки, укропа и сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1/2 корня хрена (небольшого), лавровый лист, 1/2 чайной ложки корицы, 2 гвоздички, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить, выдержать в холодной воде 2 часа, нарезать
Сельский суп с грибами
Состав: картофель — 500 г, коренья (петрушки, сельдерея, моркови) — 100 г, свежие грибы — 100 г, топленое свиное сало — 30 г, мука — 30 г (примерно 1 ст. ложка с верхом), чеснок — 1 зубчик, тмин, соль, майоран, зелень петрушки.Очищенный и промытый картофель
Сельский суп
Лук мелко порубить, добавить коренья, нарезанный кубиками картофель, 1 столовую ложку масла. Все обжарить, залить водой или бульоном, довести до кипения и всыпать лапшу. Отдельно поджарить муку с оставшимся маслом докрасна, размешать с водой, поварить около 15
Сельский суп с грибами
Очищенный и промытый картофель нарезать кубиками и варить в подсоленной воде 10 минут, добавить мелко нарезанные коренья, тмин, майоран. На сале поджарить докрасна муку, положить нарезанные грибы, растертый с солью чеснок, мелко нарезанную зелень
Сельский суп
Лук мелко порубить, добавить коренья, нарезанный кубиками картофель, 1 столовую ложку масла. Все обжарить, залить водой или бульоном, довести до кипения и всыпать лапшу. Отдельно поджарить муку с оставшимся маслом докрасна, размешать с водой, поварить около 15
17. Борщ
Свёкла 80, капуста свежая 80 или квашеная 75, морковь 20, петрушка 5, лук 20, томат-пюре 15, маргарин животный или сало свиное топлёное 10, сметана 10, сахар 5, уксус 3 %-ный 8, зелень 2, специи.
При массовом производстве применяются два основных способа подготовки свёклы для
Суп-пюре «Сельский»
Ингредиенты5 стаканов молока, 1 кг картофеля, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 2 яйца, соль.Способ приготовленияОчистите и помойте лук, мелко нарежьте и слегка обжарьте в масле. Очищенный картофель порежьте мелкой соломкой. Сложите все в