Щи «Деликатесные»

Щи «Деликатесные»

Требуется: 500–600 г свиных копченых ребер, 400–500 г квашеной капусты, 200 г фасоли, 5–6 картофелин, 2 ст. л. жира, 2–3 ст. л. муки, 2 луковицы, 100 г сметаны, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.

Способ приготовления. Отварите мелко нашинкованную капусту до мягкости и добавьте нарезанный лук. Замоченную в кипяченой воде фасоль сварите в этой же воде, а затем протрите и добавьте к капусте. В бульоне от фасоли сварите свиные ребрышки, добавьте картофель, нарезанный кубиками, чеснок и перец. Мясо с ребрышек нарежьте тонкими полосками и вместе с бульоном добавьте к капусте. Приготовьте заправку из жира, муки и томатной пасты. При подаче к столу заправьте сметаной и посыпьте укропом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бутерброды «Деликатесные»

Из книги Рецепты на каждый день автора Ивушкина Ольга

Бутерброды «Деликатесные» Требуется: ? булки ржаного хлеба или 1 батон, 1–2 банки шпрот в масле или консервированной салаки, 1 лимон.Способ приготовления. Порежьте хлеб небольшими кусками. При желании обжарьте их на сковороде, политой растительным маслом, до появления


Помидоры «Деликатесные»

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры «Деликатесные» Твердые помидоры бланшируем 1 мин, выкладываем в 3-литровую банку, добавляем эстрагон, листья мелиссы и трижды заливаем заливкой: на 1 л воды — 300 мл сока красной смородины, по 50 г меда и соли.


«Деликатесные»

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

«Деликатесные» Требуется: 750 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. растительного масла, соль, кардамон.Для начинки: 300 г белых грибов, 120 г шпината, 1/3 стакана риса, 2 луковицы, по 2 ст. л. тертого сыра и растительного масла, яйцо, зелень петрушки, 1 ст. л. муки, соль, перец.Способ


Корзиночки деликатесные

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Корзиночки деликатесные Тесто:мука – 3 стаканамасло сливочное (маргарин) – 200 гсметана – 200 гсольНачинка:печень говяжья – 500 гморковь – 2 шт.лук репчатый – 2 шт.сметана – 2 столовые ложкимасло растительное – 200 гчерный молотый перецсольНачинка: печень обмыть, очистить


КОТЛЕТЫ «ДЕЛИКАТЕСНЫЕ»

Из книги Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты автора Ермакова Светлана Олеговна

КОТЛЕТЫ «ДЕЛИКАТЕСНЫЕ» Компоненты Фарш из телятины – 500 гЯйца – 2 шт.Масло сливочное – 1 столовая ложкаСухари панировочные – 1/2 стаканаЖир – 2 столовые ложкиЗелень петрушки измельченнаяПерец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Белки взбить в крепкую


Котлеты деликатесные

Из книги Поварешка № 1/1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Котлеты деликатесные 150 г рыбного филе, 30 г зеленого лука, 50 г креветок, 2,5 ст. л. молотых сухарей, 1 яйцо, 0,5 ч. л. муки, 1 ч. л. сливочного масла, зелень петрушки или укропа, лимонный сок, перец черный молотый и соль — по вкусу.Подготовленное рыбное филе (морского окуня, трески


Яблоки деликатесные

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яблоки деликатесные На 1 л сока – 200 г сахара. Из красной или белой смородины (или их смеси) приготовить натуральный сок. Зрелые яблоки с жест коватой мякотью очистить от кожицы и сердцевины. По мере чистки яблок опускать их в подсоленную воду, для предохранения от


Яблоки деликатесные

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яблоки деликатесные На 1 л сока — 200 г сахара.Из красной или белой смородины (или их смеси) приготовить натуральный сок. Зрелые яблоки с жестковатой мякотью очистить от кожицы и сердцевины. По мере чистки яблок опускать их в подсоленную воду, для предохранения от


ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ВАФЛИ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ВАФЛИ 150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 3 яйца, 200 г картофельного крахмала, 1/3—? стакана воды.Масло" или маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешать крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую


Бутерброды «Деликатесные»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Бутерброды «Деликатесные» Ингредиенты? буханки ржаного хлеба или 1 батон, 1–2 банки шпрот в масле или консервированной салаки, 1 лимон Способ приготовленияПорежьте хлеб небольшими кусками. При желании обжарьте их на сковороде, политой растительным маслом, до появления


Пирожные «Деликатесные»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Пирожные «Деликатесные» ИнгредиентыДля безе4 яичных белка, 230 г сахараДля крема4 яичных желтка, 250 г сыра маскарпоне, 75 г сахарной пудры, 80 мл сливок, 1 ч. л. ванильного сахараДля украшения150 г клубникиСпособ приготовленияКлубнику вымыть, удалить плодоножки и


Котлеты «Деликатесные»

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты «Деликатесные» Ингредиенты:300 г мяса кролика, 200 г гусиной печени, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г панировочных сухарей, 50 г манной крупы, 40 мл растительного масла, соль.Способ приготовления:Лук и чеснок очистить, тщательно промыть.Мясо и печень промыть, крупно


Котлеты «Деликатесные»

Из книги Аэрогриль. Мясо автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты «Деликатесные» Ингредиенты: 300 г мяса кролика, 200 г гусиной печени, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г панировочных сухарей, 50 г манной крупы, 40 мл растительного масла, соль. Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, вымыть. Мясо и печень промыть, крупно


Котлеты «Деликатесные»

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Котлеты «Деликатесные» 300 г курятины без кожи160 г вареного языка? стакана панировочных сухарей3 куска пшеничного хлеба3 яичных белка1 головка репчатого лука1 вареное яйцо (желток)30 г сливочного масла3 ст. ложки молока3 ст. ложки жира1 ст. ложка маргариначерный молотый


Яблоки деликатесные

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Яблоки деликатесные Из красной или белой смородины (или их смеси) приготовить натуральный сок. Зрелые яблоки с жестковатой мякотью очистить от кожицы и сердцевины. По мере чистки яблок опустить их в подсоленную воду, для предохранения от потемнения. Яблоки бланшировать


Котлеты «Деликатесные»

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты «Деликатесные» Ингредиенты300 г курятины (без кожи), 160 г языка (вареного), ? стакана панировочных сухарей, 3 куска пшеничного хлеба, 3 белка, 1 луковица, 1 желток (сваренный вкрутую), 30 г сливочного масла, 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки жира, 1 столовая ложка