«Пятачок в каше»

Требуется: 1 кг мяса молочного поросенка, 1 ¹/₂ стакана риса, 1 ¹/₂ стакана гречки, 5–6 зубчиков чеснока, соль.

Способ приготовления. Мясо нарежьте одинаковыми ровными кусочками. В середине каждого кусочка сделайте надрез, заполните его толченым чесноком с солью. Рисовую крупу промойте, гречневую слегка поджарьте, равномерно перемешайте крупы с мясом, выложите в горшочки, посолите, залейте кипятком и поставьте в духовку.

Следующая глава >

ПОРОСЕНОК ФАРШИРОВАННЫЙ «ПЯТАЧОК» Хорошо промытые потроха поросенка (печень, сердце, почки и т. д.) обдайте кипятком, нарежьте и поставьте тушиться на медленный огонь вместе с нарезанным луком. Отварите грибы, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде. За 20

«Пятачок в каше» Требуется: 1 кг мяса молочного поросенка, 1 1/2 стакана риса, 1 1/2 стакана гречки, 5–6 зубчиков чеснока, соль.Способ приготовления. Мясо нарежьте одинаковыми ровными кусочками. В середине каждого кусочка сделайте надрез, заполните его толченым чесноком с