Требуется: 800 г картофеля, 250 г филе малосольной сельди, 2 головки репчатого лука, 1/2 стакана сметаны, 1/2л мясного бульона, 2 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 200 г сыра, соль, специи, молотые сухари, зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления. Филе сельди вымочите в воде в течение 40 мин, нарежьте мелкими кусочками и припустите с мелко нарубленным спассерованным луком и сметаной. Затем добавьте бульон, муку, смешанную со сливочным маслом, и проварите до загустения. Вареный картофель, нарезанный кубиками, положите на порционную сковородку, залейте соусом с сельдью, посыпьте тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке при температуре 170 °C. Готовый картофель переложите на блюдо, украсьте листочками зелени и полейте образовавшимся соком.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом
Пирожное «Картошка печеная»
Состав: 6 яиц, 150 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, лимонная цедра, 160 г муки, какао-порошок.
Начинка из белковой пены:3 яичных белка, 100 г сахарной пудры, 30 г шоколада, 100 г растертых орехов.
Миндальное тесто:200 г
Айва печеная
600 г айвы, 100–200 г сахарной пудры, 100 г вишневого варенья или сиропа, корица по вкусу. Отобрать спелые плоды айвы, по возможности одинаковых размеров; отрезать верхушку со стороны стебля и удалить сердцевину выемкой. Наполнить полость сахарной пудрой,
Тыква печеная
1 кг тыквы, 300 г сахарного песка, 150 г растительного масла для жарения, сметана или катык по желанию. Неочищенную тыкву разрезать на две части (если тыква очень большая, то разрезать еще поперек на две части). Очистить внутренность, затем нарезать тыкву в виде
Рыба печеная
• 1 кг рыбы среднего размера (сельдь, вобла, лещи), 1–2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть снаружи и внутри солью и перцем,
Тыква печеная
Тыква – очень нужный для человека продукт, и в постные дни этот замечательный овощ будет особенно полезен. Богатая витаминами и минералами, в особенности железом, тыква улучшает пищеварение, выводит из организма вредные вещества, стимулирует все важнейшие
Свекла печеная
Ингредиенты
4 свеклы средней величины.Способ приготовления
Свеклу вымыть, высушить салфеткой, положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 220–240 °C. Когда запах печеной свеклы начнет наполнять кухню, огонь нужно уменьшить. Выпекать свеклу
Кукуруза печеная
6 молодых кукурузных початков, 3 ст. ложки размягченного сливочного масла, соль по вкусу.Молодые кукурузные початки очистить от листьев, хорошо смазать сливочным маслом, положить на разогретую решетку гриля и запекать, периодически переворачивая, до
Репа печеная
Репу очистить от кожицы и положить на противень, налить немного воды и запечь в духовке до мягкости при средней температуре.Когда остынет, нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко нашинкованный лук, посолить, поперчить, полить сметаной и украсить мелко
Брюква печеная
Брюкву вымыть, вытереть и запекать в духовке на небольшом огне в течение 3 часов.Когда корнеплоды станут мягкими (их можно будет легко проколоть вилкой или сдавить рукой), вынуть, счистить верхнюю кожицу, выложить на тарелки и подавать горячими.Отдельно
РЫБА ПЕЧЕНАЯ
Продукты: 700 г рыбы (судак, щука, лещ), соль.Рыбу вымыть, очистить, разделать, сполоснуть, из голов вынуть глаза. Натереть слегка солью, тщательно завернуть в пергаментную бумагу, поставить печь в разогретую
Тыква печеная
Ингредиенты250 г тыквы, корица.Способ приготовленияОчищенную тыкву нарезать дольками, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.Перед подачей к столу посыпать сахаром и