Суп каштановый

Суп каштановый

Требуется: 10 каштанов, 1 л воды, 2 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сливок, сахар, соль.

Способ приготовления. Очистите каштаны, залейте их водой и варите под крышкой до мягкости. Готовые каштаны пропустите через мясорубку, затем залейте молоком, посолите, добавьте немного сахара и несколько минут нагревайте на водяной бане.

Взбейте яйца и соедините со сливками. Полученную массу как следует перемешайте и соедините с ранее приготовленной смесью. Все как следует еще раз перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Каштановый крем (Chestnut Whip)

Из книги За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика автора Соломоник Татьяна Григорьевна

Каштановый крем (Chestnut Whip) На 6 порций вам понадобится:— 500 г каштанов— 2 чашки молока— 2 крупных яйца— ? чашки сахара— 2 столовые ложки ванили— 2 плитки горького кулинарного шоколада— ? чашки густых сливокКончиком острого ножа сделайте небольшой крестообразный


Каштановый крем

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Каштановый крем 150 г каштанов варим или испекаем до мягкости, чистим и мелко нарезаем, прибавляем 50 г сахара, немного воды и варим, пока не образуется однородная масса. Затем охлаждаем, заливаем холодным молоком и подаем с


Пудинг каштановый

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

Пудинг каштановый Каштаны варим на пару (или в воде). Ядра вынимаем ложечкой, протираем сквозь сито (или пропускаем через мясорубку) и смешиваем со взбитыми в пену маслом, сахаром и яичными желтками. Затем постепенно добавляем молоко, манную крупу и взбитые в крутую пену


КАШТАНОВЫЙ КРЕМ

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

КАШТАНОВЫЙ КРЕМ 1 фунт каштанов2 чашки молока2 крупных яйцапол-чашки сахара2 столовые ложки ванили2 квадратика горького шоколадапол-чашки жирных сливокОстрым ножом сделать крестообразный надрез на плоской стороне каждого каштана, выложить каштаны на протвень и запечь в


Крем каштановый

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Крем каштановый Каштаны разварить, отцедить, протереть, смешать с третью сахара, вновь протереть. Сливки взбить с остальным сахаром и ванилином, выложить на блюдо, покрыть протертыми каштанами и поставить в холодильник.400 г каштанов, 1,5 стакана сахара, 3 стакана сливок,


Пудинг каштановый

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Пудинг каштановый 400 г каштанов, 120 г просеянной сахарной пудры, щепотка соли, неполный стакан жирных сливок.С помощью острого ножа на каштанах сделать надрезы крест-накрест. Залить каштаны водой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Слить воду, снять с каштанов


Каштановый гриб

Из книги автора

Каштановый гриб Редко встречающийся гриб, относится к полубелым. Похож на белый, растет на светлых, разреженных участках широколиственных лесов, на песчаных почвах в конце августа – начале сентября.По сравнению с белым каштановый гриб невелик, диаметр его шляпки не