Как используют пастернак

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Как используют пастернак

Зелень пастернака самостоятельно не используется, поскольку она является слабопряной травой.

? Свежий корень и зелень нарезают в маринад для консервации, в рассол для огурцов. Если корень поджарить, получится отличная пряность для супа.

? Сушеные корнеплоды измельчают в порошок. Чаще всего порошок встречается в смесях пряных трав для ароматизации супов и тушеных овощей.

Очищенный корень темнеет. Чтобы этого не случилось, его опускают в холодную воду, а нож во время нарезки периодически смачивают водой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.