Суп из судака с помидорами
Суп из судака с помидорами
Ингредиенты
1 судак, 4 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 100 г зеленого горошка, 50 г зелени сельдерея, 2 помидора, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.
Способ приготовления
Лук и коренья очистить. Рыбу выпотрошить, промыть, отрезать голову и хвост, тушку нарезать порционными кусочками. Голову и хвост положить в кастрюлю, залить 2 ? л воды, довести до кипения, периодически снимать пену. Добавить 1 морковку, корни петрушки и сельдерея, лук, лавровый лист и перец горошком, посолить, варить на среднем огне в течение 30 минут. Бульон процедить, положить в него кусочки рыбы, варить 20 минут, затем рыбу вынуть.
Оставшуюся морковь нарезать полукружиями. Помидоры обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками.
В кипящий бульон положить картофель, морковь и горошек, варить в течение 15 минут, затем добавить помидоры и варить на слабом огне еще 7 минут.
Зелень сельдерея тщательно промыть, обсушить, мелко нарезать. Уху разлить по тарелкам, положив в каждую по кусочку рыбы. Посыпать зеленью сельдерея и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп из судака
Суп из судака КомпонентыСудак – 200 г Вода – 750 г Картофель – 2 штуки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Зелень петрушки – 1 столовая ложка Соль и перец – по вкусуСпособ приготовленияПочистить овощи; картофель и морковь мелко нарезать соломкой, лук нарезать
Завиванец из судака
Завиванец из судака Из расчета на 1 порцию: 300 г филе судака, 1 яйцо (для фарша), 20 г репчатого лука, 20 г зелени петрушки, 20 г уксуса, 1 лавровый лист, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль – по вкусу. Для соуса: 1 яйцо, 10 г растительного масла,
Уха из судака
Уха из судака Ингредиенты:200 г судака (свежего или мороженого), 100 г рыбных отходов (кости, кожа, головы), 3 картофелины, 2 помидора, 1 луковица, 1 корень петрушки, 3–4 веточки петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 600 мл воды, соль.Способ приготовления:Очищенную и
Уха из судака
Уха из судака Время приготовления: 40 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 200 г судака, 400 г рыбной мелочи, 4–5 клубней картофеля, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 3–4 помидора, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 л воды, 1 пучок петрушки или укропа, специи, соль по
Из судака
Из судака Филе судака нарезать средними кусками, посолить, посыпать черным перцем. Дать немного постоять. Подготовить тонкие полоски из сала, нарезанные так, чтобы кусочек судака можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять свежее или соленое, тогда
Закуска из судака с помидорами
Закуска из судака с помидорами Ингредиенты1 кг судака, 3–4 помидора, 1 пучок укропа и петрушки, 500 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки, 1 луковица, мускатный орех, перец, соль.Способ приготовленияРыбу разделать на филе, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать
Уха из судака
Уха из судака Судак – 500 г, картофель – 3 шт., помидоры – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 2 шт., бульон белый – 1,5 л, масло сливочное – 50 г, лавровый лист – 2 шт., укроп и петрушка – 1 пучок, соль – по вкусуВлейте бульон в кастрюльку мультиварки.
Уха из судака
Уха из судака Ингредиенты: 200 г судака, 400 г рыбной мелочи (любой), 4–5 картофелин, 1 корень петрушки, 1 луковица, 3–4 помидора, 1 ст. л. сливочного мала, 2 л воды, 1 пучок петрушки или укропа, специи (любые), соль. Способ приготовления: Из рыбной
Закуска из судака с помидорами
Закуска из судака с помидорами Ингредиенты:1 кг судака, 1 луковица, 3–4 помидора, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 500 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки, мускатный орех, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу разделать на филе, отварить в подсоленной воде, охладить и
Суп из судака
Суп из судака КомпонентыСудак – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Гречневая крупа – 0,25 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 1,5–2 л Лавровый лист – 1 шт. Рубленая зелень петрушки – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу очистить от
Суп из судака с помидорами
Суп из судака с помидорами 8 порций 102 ккалИнгредиенты: 1 тушка судака, 4 клубня картофеля, 2 шт. моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 100 г зеленого горошка, 50 г зелени сельдерея, 2 помидора, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.Способ
Суп с филе судака и помидорами
Суп с филе судака и помидорами Ингредиенты200 г филе судака, 200 г картофеля, 200 г помидоров, 60 г репчатого лука, 10 г петрушки, 600 мл воды, соль.Способ приготовленияФиле сварить в подсоленной воде, бульон процедить. Картофель нарезать кубиками, помидоры – полукружиями, лук