Баклажаны печеные в томатном соке

Баклажаны печеные в томатном соке

Баклажаны вымыть и испечь в духовке, очистить кожуру. Очищенные баклажаны сложить в банки. На дно банок положить чеснок, лавровый лист, перец горошком. Залить банки томатным соком (на 1 л сока 1,5 столовые ложки соли). Стерилизовать 10—15 минут.

На литровую банку 23 зубчика чеснока, лавровый лист, перец горошком 24 шт., 4 дольки чеснока.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Цветная капуста в томатном соке

Из книги автора

Цветная капуста в томатном соке Ингредиенты 500 г цветной капусты, 60 мл белого соуса, 200 мл воды, 150 мл томатного сока, 3 г красного жгучего перца, соль. Способ приготовления Влить в резервуар воду, установить поддон и паровую корзину, положить в нее


Помидоры в томатном соке

Из книги автора

Помидоры в томатном соке Для томатного сока: на 1 л томатного сока – 30 г соли и кипятят 10 мин. Подготовленные плоды плотно укладывают в банки и заливают горячим (70–80 °C) томатным соком. Наполненные банки стерилизуют: пол-литровые – 7–8 мин, литровые-8-10 мин. Затем


Шашлык из белуги в томатном соке

Из книги автора

Шашлык из белуги в томатном соке Ингредиенты:1 кг филе белуги, 300 мл томатного сока, 50 мл лимонного сока, 50 мл растительного масла, 2–3 лавровых листочка, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Филе белуги промывают, нарезают кусочками весом 30–40 г и складывают


Помидоры, консервированные в томатном соке

Из книги автора

Помидоры, консервированные в томатном соке На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: мелкоплодных помидоров — 3,3 кг, красных помидоров для сока — 2,3 кг, соли — 120 г.Подбирают мелкоплодные помидоры с равномерной красной окраской сливовидной или округлой формы с плотной


Перец в томатном соке

Из книги автора

Перец в томатном соке На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: красного перца — 5,4 кг, сахара — 50 г, соли — 60 г, свежих томатов — 1,6 кг.Свежий перец с толстыми мясистыми стенками ярко-красного цвета моют, удаляют у плодов плодоножки с семенниками. Подготовленный перец


Баранина, запеченная в томатном соке

Из книги автора

Баранина, запеченная в томатном соке Ингредиенты:800 г баранины, 250 мл томатного сока, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, 1 луковица, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.Баранину промыть, нарезать поперек волокон порционными кусками, посолить,


Помидоры в томатном соке

Из книги автора

Помидоры в томатном соке Помидоры; на 1 л томатного сока — 10 г соли.Консервировать помидоры можно с кожурой и без кожуры. Плоды помидоров при консервировании без кожуры бланшируйте в кипятке 1–1,5 мин, а затем тут же охладите. Снимите кожуру с помидоров.Томатный сок


Баклажаны печеные в томатном соке

Из книги автора

Баклажаны печеные в томатном соке На литровую банку – 2 – 3 зубчика чеснока, 1 шт. лаврового листа, 2 – 4 шт. перца горошком. Баклажаны вымойте и испеките в духовке, очистите кожуру. Очищенные баклажаны сложите в банки. На дно банок положите чеснок, лавровый лист, перец


Баклажаны в томатном соке

Из книги автора

Баклажаны в томатном соке На 5 кг баклажан – 5 л томатного сока, 2 стакана растительного масла, 2 стакана сахара, 0,5 стакана уксуса, 15 шт. болгарского перца, 200 г чеснока, 10 – 15 шт. лаврового листа, 10 – 15 шт. черного перца горошка, 10 ст. ложек соли (или по вкусу), 2 – 3 большие


Томаты, консервированные в томатном соке

Из книги автора

Томаты, консервированные в томатном соке Для консервирования использовать томаты сливовидной формы диаметром до 4 см, а также мелкие круглые томаты диаметром до 5 см. Томаты промыть в проточной воде и уложить в банки.Приготовить заливку: из спелых томатов приготовить 1 л


Перец сырой в томатном соке

Из книги автора

Перец сырой в томатном соке 1 кг сладкого перца, 2 л томатного сока, 1 ст. 9 % уксуса, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. л. соли.1. Перец нарезать кружочками и уложить, не уплотняя, в банки.2. Размешать в сыром томатном соке соль, сахар, уксус и растительное


Огурцы в томатном соке

Из книги автора

Огурцы в томатном соке 1 кг огурцов (из расчета на двухлитровую или две литровых банки), 1 кг красных томатов (или 1 л томатного сока), 1 ст. л. с небольшим верхом соли, 1 ст. л. без верха сахара, 1 таблетка аспирина, лимонная кислота на кончике ножа, тархун (эстрагон), чеснок,


Огурцы в томатном соке

Из книги автора

Огурцы в томатном соке 1 кг огурцов (из расчета на двухлитровую или две литровых банки), 1 кг красных томатов (или 1 л томатного сока), 1 ст. л. с небольшим верхом соли, 1 ст. л. без верха сахара, 1 таблетка аспирина, лимонная кислота на кончике ножа, тархун (эстрагон), чеснок,


Стерилизованные грибы в томатном соке

Из книги автора

Стерилизованные грибы в томатном соке Ингредиенты: 1 кг грибов, 700 г томата – пюре, 80 мл растительного масла, 300 г сахара, лавровый лист и уксус по вкусу, 15 г соли.Для приготовления грибов в томатном соусе лучше всего использовать совсем молодые белые грибы.Вымытые грибы


Перец в томатном соке

Из книги автора

Перец в томатном соке На 10 поллитровых банок необходимо: красного перца 5,4 кг, свежих помидоров 1,6 кг, сахара 50 г, соли 60 г. Свежий перец с толстыми мясистыми стенками ярко-красного цвета промыть, удалить у плодов плодоножки с семенниками.Подготовленный перец