Маринованные початки

Маринованные початки

5—6 небольших початков очистить, удалить волоски, уложить в банку верхушками вверх. Положить в банку столовую ложку соли, столовую ложку сахара, три столовые ложки уксуса и залить доверху холодной кипяченой или родниковой водой. Накрыть банку крышкой и стерилизовать в кипящей воде полчаса, затем банку закатать. Зернышки получатся острыми на вкус, а цвет – яркий, желтый.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маринованные грибы

Из книги Под водочку - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринованные грибы Для маринования подходят те же грибы, что и для жарки: белые, подберезовики, подосиновики, маслята. моховики, козлята (это которые на болотах растут), зеленушки и даже лисички. Грибочки должны быть маленькие, чем меньше — тем лучше, и обязательно крепкие.


Томаты маринованные

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Томаты маринованные На 1 кг подготовленных томатов необходимо: мелко нарезанных листьев хрена — 1,8 г, зелени укропа — 50 г, листьев сельдерея и петрушки — 4 г, стручкового красного горького перца — 0,2 г, лаврового листа — 1 шт., чеснока — 4 г, сахара — 50 г, соли — 50 г,


Патиссоны маринованные

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Патиссоны маринованные На литровую банку маринада — 500–600 г патиссонов, 10–15 г укропа, один стручок красного перца, мелко порезанный, 4–5 зубчиков чеснока.Для маринадной заливки на 10 литровых банок патиссонов потребуются 3,5л воды, 300 г соли, 0,5–0,6л уксуса (6 %-ного).Годятся


Баклажаны маринованные

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Баклажаны маринованные 5 кг баклажанов моют, удаляют плодоножки, нарезают кружочками толщиной 5 мм, солят, оставляют на 2 ч, затем отжимают и поджаривают на растительном масле. Пропускают через мясорубку 300 г чеснока, 10 стручков сладкого перца, 6 стручков горького перца,


Думбил кебаб (кукурузные початки на вертеле)

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Думбил кебаб (кукурузные початки на вертеле) 10 кукурузных початков, 100 г сливочного масла, соль. Кукурузные початки очистить. Надеть на вертел, жарить на углях.Готовую кукурузу опустить в горячую соленую воду, переложить на блюдо и подать со сливочным


Отварные початки кукурузы

Из книги Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование автора Кашин Сергей Павлович

Отварные початки кукурузы Ингредиенты:4 початка кукурузы, соль – по вкусу.Приготовление:Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, варить в соленой воде 20 мин и подать горячими с растительным маслом и ломтиками лимона.Молодые початки можно подать


Отварные початки кукурузы

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Отварные початки кукурузы Ингредиенты:4 початка кукурузы, соль – по вкусу.Приготовление:Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, варить в соленой воде 20 мин и подать горячими с растительным маслом и ломтиками лимона.Молодые початки можно подать


Маринованные овощи

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Маринованные овощи Состав: нарезанная цветная капуста – 1 стакан, нарезанные огурцы – 1 стакан, нарезанная белокочанная капуста – 1 стакан, кукуруза – 1 стакан, 3 %-ный уксус (приправленный по вкусу солью и сахаром) – 2 стакана, масло – 1 стакан, нарезанный чеснок – 1


Маринованные овощи

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Маринованные овощи Состав: нарезанная цветная капуста – 1 стакан, нарезанные огурцы – 1 стакан, нарезанная белокочанная капуста – 1 стакан, кукуруза – 1 стакан, 3 %-ный уксус (приправленный по вкусу солью и сахаром) – 2 стакана, масло – 1 стакан, нарезанный чеснок – 1


Маринованные абрикосы

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Маринованные абрикосы Ингредиенты 3 ? кг абрикосов, 1 л воды, 850 г сахара, 130 мл уксуса 9 %-ного, 10 гвоздичек, 1 чайная ложка корицы. Способ приготовления Спелые твердые плоды помойте в холодной воде, слегка обсушите, проколите заостренной спичкой. На дно


СУТЛИ ДУМБИЛ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ, СВАРЕННЫЕ В МОЛОКЕ)

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

СУТЛИ ДУМБИЛ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ, СВАРЕННЫЕ В МОЛОКЕ) Очищенные кукурузные початки молочно-восковой спелости положить в кастрюлю с водой и варить 30-35 минут. Когда початки сварятся, положить их на 10-15 минут в присоленную воду. При помощи ножа отделить от початков зерна,


ДУМБИЛ КЕБАБ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

ДУМБИЛ КЕБАБ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ НА ВЕРТЕЛЕ) Кукурузные початки молочно-восковой спелости очистить, надеть на вертел, жарить на углях (не рекомендуется печь кукурузу в золе). Готовую кукурузу опустить в горячую соленую воду, переложить на блюдо и подать со сливочным


Початки кукурузы

Из книги автора

Початки кукурузы У свежих, крупных початков подрезать кончики с двух сторон, удалить листья и нити. Воду с солью и сахаром (по 1 столовой ложке на 1 л воды) довести до кипения, опустить початки в кипящую воду на 3 минуты, затем вынуть и опустить на 5 минут в холодную воду. Затем


Отварные початки кукурузы

Из книги автора

Отварные початки кукурузы Кукурузу в початках очистить от листьев и метелки, помыть, положить в мультиварку, причем можно положить и в чашу (и варить прямо в воде), и в корзинку для варки на пару одновременно. В мультиварку налить воду по инструкции для варки на пару. Воду


Отварные початки кукурузы

Из книги автора

Отварные початки кукурузы Кукурузу в початках очистить от листьев и метелки, помыть, положить в мультиварку, причем можно положить и в чашу (и варить прямо в воде), и в корзинку для варки на пару одновременно.В мультиварку налить воду по инструкции для варки на пару. Воду не


Маринованные грибы

Из книги автора

Маринованные грибы Для маринования пригодны трубчатые грибы: это белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козляки, а также пластинчатые: рыжики, опята, лисички. Мариновать их можно двумя способами:I способ. В эмалированной посуде готовят раствор из расчета