ДУМБИЛ КЕБАБ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ НА ВЕРТЕЛЕ)

ДУМБИЛ КЕБАБ

(КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ НА ВЕРТЕЛЕ)

Кукурузные початки молочно-восковой спелости очистить, надеть на вертел, жарить на углях (не рекомендуется печь кукурузу в золе). Готовую кукурузу опустить в горячую соленую воду, переложить на блюдо и подать со сливочным маслом. На каждую порцию по два кукурузных початка.

На 10-12 кукурузных початков - 100 г сливочного масла. Соль - по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидор кебаб (помидоры на вертеле)

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидор кебаб (помидоры на вертеле) 1 кг помидоров, 300 г репчатого лука, соль, красный молотый перец. Выбрать мясистые сорта помидоров (размером с яйцо). Обмыть в холодной воде и нанизать на вертел по 3 – 4 штуки. Жарить над углями, как шашлык. При подаче на стол


Думбил кебаб (кукурузные початки на вертеле)

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Думбил кебаб (кукурузные початки на вертеле) 10 кукурузных початков, 100 г сливочного масла, соль. Кукурузные початки очистить. Надеть на вертел, жарить на углях.Готовую кукурузу опустить в горячую соленую воду, переложить на блюдо и подать со сливочным


Отварные початки кукурузы

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Отварные початки кукурузы Ингредиенты:4 початка кукурузы, соль – по вкусу.Приготовление:Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, варить в соленой воде 20 мин и подать горячими с растительным маслом и ломтиками лимона.Молодые початки можно подать


Отварные початки кукурузы

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Отварные початки кукурузы Ингредиенты:4 початка кукурузы, соль – по вкусу.Приготовление:Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, варить в соленой воде 20 мин и подать горячими с растительным маслом и ломтиками лимона.Молодые початки можно подать


ДУМБИЛ ШУРПА (СУП С КУКУРУЗНЫМИ ПОЧАТКАМИ)

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

ДУМБИЛ ШУРПА (СУП С КУКУРУЗНЫМИ ПОЧАТКАМИ) Сильно раскалить бараний жир, поджарить нашинкованный лук, нарезанное мясо и помидоры, залить все водой. Пока закипит бульон, початки кукурузы молочной спелости очистить, разрезать каждый початок пополам, обмыть в холодной воде,


СУТЛИ ДУМБИЛ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ, СВАРЕННЫЕ В МОЛОКЕ)

Из книги автора

СУТЛИ ДУМБИЛ (КУКУРУЗНЫЕ ПОЧАТКИ, СВАРЕННЫЕ В МОЛОКЕ) Очищенные кукурузные початки молочно-восковой спелости положить в кастрюлю с водой и варить 30-35 минут. Когда початки сварятся, положить их на 10-15 минут в присоленную воду. При помощи ножа отделить от початков зерна,


БЕДАНА КЕБАБ (ПЕРЕПЕЛКИ НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

БЕДАНА КЕБАБ (ПЕРЕПЕЛКИ НА ВЕРТЕЛЕ) Очищенных перепелок положить на 10-15 минут в подсоленную воду. Затем нанизать на вертел, обмакнуть в растопленное масло, посыпать молотой зирой, черным перцем, мукой и жарить над углями, переворачивая время от времени, до образования


КАКЛИК КЕБАБ (КУРОПАТКИ НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

КАКЛИК КЕБАБ (КУРОПАТКИ НА ВЕРТЕЛЕ) Очищенных куропаток, так же как и перепелок, положить в подсоленную воду, затем смочить в топленом масле, посыпать мукой и положить на специальную проволочную сетку, жарить над углями арчи, временами посыпая мукой.Куропаток можно жарить


ХАСИП КЕБАБ (СОСИСКИ ИЗ СБОЯ НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

ХАСИП КЕБАБ (СОСИСКИ ИЗ СБОЯ НА ВЕРТЕЛЕ) Очищенную баранью кишечную оболочку нарезать на куски длиной по 10-15 см. Один конец ее завязать, через второй положить фарш и тоже перевязать. Нанизать на вертел по одной колбаске и жарить над углями, расположив их несколько выше, чем


БАЛИК КЕБАБ (РЫБА НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

БАЛИК КЕБАБ (РЫБА НА ВЕРТЕЛЕ) Осетрину, белугу, сома или севрюгу (рыбное филе) опустить в кипяток, затем нарезать на куски весом по 50-60 г, нанизать на шпажку, смазать сливочным маслом, посолить, посыпать красным перцем и жарить, как шашлык, над раскаленными углями до


КУЗИКОРИН КЕБАБ (СМОРЧКИ НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

КУЗИКОРИН КЕБАБ (СМОРЧКИ НА ВЕРТЕЛЕ) Подобрать сморчки размером с орех или яйцо, промыть, положить в сито или шумовку, обдать кипятком. Когда стечет вода, надеть на шпажку по 5-6 штук, смазать грибы топленым маслом, посолить и посыпать мукой и жарить на углях как


ПОМИДОР КЕБАБ (ПОМИДОРЫ НА ВЕРТЕЛЕ)

Из книги автора

ПОМИДОР КЕБАБ (ПОМИДОРЫ НА ВЕРТЕЛЕ) Выбрать мясистые сорта помидора (размером с яйцо). Обмыть в холодной воде и нанизать на вертел по 3-4 штуки. Жарить над углями как шашлык.При подаче на стол готовые помидоры смочить в горячей подсоленной воде или же, сняв с вертела,


ДУМБИЛ КЕБАБ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)

Из книги автора

ДУМБИЛ КЕБАБ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ) Кукурузные початки молочно-восковой спелости разделить на дольки по 3-4 см каждая и на несколько минут положить в соленую воду. Затем нанизать по 2-3 шт. на шпажки и обжарить как шашлык над горящими углями. Следить за равномерностью попечения.


Маринованные початки

Из книги автора

Маринованные початки 5—6 небольших початков очистить, удалить волоски, уложить в банку верхушками вверх. Положить в банку столовую ложку соли, столовую ложку сахара, три столовые ложки уксуса и залить доверху холодной кипяченой или родниковой водой. Накрыть банку


Початки кукурузы

Из книги автора

Початки кукурузы У свежих, крупных початков подрезать кончики с двух сторон, удалить листья и нити. Воду с солью и сахаром (по 1 столовой ложке на 1 л воды) довести до кипения, опустить початки в кипящую воду на 3 минуты, затем вынуть и опустить на 5 минут в холодную воду. Затем


Отварные початки кукурузы

Из книги автора

Отварные початки кукурузы Кукурузу в початках очистить от листьев и метелки, помыть, положить в мультиварку, причем можно положить и в чашу (и варить прямо в воде), и в корзинку для варки на пару одновременно. В мультиварку налить воду по инструкции для варки на пару. Воду