Огурцы по-волгоградски 2

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Огурцы по-волгоградски 2

Огурцы тщательно промыть в двух водах, обрезать с двух сторон кончики, залить кипятком, закрыть крышкой, укутать одеялом. Начать консервирование, когда вода немного остынет, станет теплой. Приготовление рассола: в воду засыпать соль, сахар и прокипятить в ней укроп и петрушку, после этого вынуть. Перед тем, как залить рассол в банки, в него добавить уксусную эссенцию (рассол должен стоять на маленьком огне). Банки прошпарить кипятком, на дно каждой банки уложить 2—3 зубочка порезанного чеснока, 1/4 чайной ложки молотого перца. Разложить по банкам огурцы, залить кипящим рассолом, закатать банки. Банки накрыть одеялом, чтобы медленно остывали.

Чеснок, черный молотый перец, огурцы. Для рассола: на 10 л воды 500 г соли, 500 г сахара, укроп, петрушка, 100 мл уксусной эссенции.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.