Помидоры в яблочном соке

Помидоры в яблочном соке

Помидоры вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить плотно в стерильную трехлитровую банку, перекладывая равномерно веточками эстрагона. Добавить в яблочный сок соль, нагреть раствор до кипения, залить подготовленные помидоры с зеленью. Банки накрыть крышками, пропастеризовать в кипящей воде 25—30 минут и сразу же закатать. Консервировать помидоры можно и с другой зеленью, например с базиликом, сельдереем, либо использовать одновременно 2—3 вида сочетающейся по вкусу зелени.

Для 2 кг помидоров яблочный сок 1,3 л, эстрагон (зелень) 50 г, соль 30 г.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры в яблочном соке

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в яблочном соке Помидоры помыть, проткнуть в области плодоножки деревянной палочкой, разложить по банкам, 2 раза залить банки с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз 5—10 мин. На третий — влить яблочный сок с солью (на 1 л сока — 1 ст. л. соли с верхом), довести


Помидоры в яблочном соке

Из книги Хрустящие огурчики - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в яблочном соке Заливка: на 1 л натурального яблочного сока — 1 полная ст. л. соли (без сахара и специй, их заменяет яблочный сок).Заливку готовим из расчета 1,3–1,4 л на 3 л банку.Некрупные помидоры наколоть зубочисткой возле плодоножки, сделав по 3–4 прокола,


Помидоры в яблочном соке

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в яблочном соке На 1 л сока — 1 ст. л. соли.Помидоры помыть, бланшировать в кипящей воде 25–30 сек, сложить в горячие банки и залить кипящим яблочным соком с добавлением соли. 2—3-литровые банки быстро закатать, а мелкие пастеризовать 10–15 мин.Специи класть не нужно,


Огурцы в яблочном соке

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Огурцы в яблочном соке Вместо уксуса можно использовать любой ягодный сок. Особенно вкусными получаются огурцы, законсервированные в соке черной смородины. А можно вместо сока положить горсть ягод любой смородины.Огурцы обдать кипятком и сразу опустить в холодную воду.


Помидоры в яблочном соке

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Помидоры в яблочном соке Помидоры помыть, проткнуть в области плодоножки деревянной палочкой, уложить в банки, 2 раза залить банки с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз по 5-10 мин. На третий — влить яблочный сок с солью (на 1 л сока — 1 ст. л. соли с верхом), довести до


Огурцы в яблочном соке

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Огурцы в яблочном соке Вместо уксуса можно использовать любой ягодный сок. Особенно вкусными оказываются огурцы, законсервированные в соке черной смородины.Огурцы обдать кипятком и сразу опустить в холодную воду. На дно подготовленных баночек выложить зонтики укропа,


Помидоры в яблочном соке

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Помидоры в яблочном соке Берем твердые, с толстой кожурой помидоры, бланшируем 30 сек, укладываем в 3-литровую банку, кладем 8—10 листочков лимонника, если лимонника нет — мелиссу, заливаем 2 раза кипятком, а третий раз — кипящим яблочным соком (на 1 л сока — 30 г соли и 30 г


Помидоры с луком в яблочном соке

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Помидоры с луком в яблочном соке На 3 л: 1,5 кг помидоров, 3–4 луковицы. Для заливки: 1,2 л домашнего яблочного сока, по 3 ст. л. соли и сахара. Помидоры вымыть, залить кипятком на 30 сек. Лук очистить, нарезать кольцами. Помидоры уложить в стерилизованные банки, перекладывая


Помидоры в яблочном соке

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Помидоры в яблочном соке На 1 л сока – 1 ст. л. с верхом соли. Помидоры промыть, проколоть деревянной шпилькой в том месте, где крепится плодоножка, и уложить в стерилизованные банки, дважды залить кипятком, выдерживая каждый раз по 5-10 мин. На третий раз залить помидоры


Персики в яблочном соке

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Персики в яблочном соке На 1 л консервов – 670 г персиков, 360 мл яблочного сока. Персики очистить от плодоножек, разрезать на две дольки и удалить косточки. Залить яблочным соком, довести до кипения, кипятить 5 мин. Разлить в стерилизованные банки и


Соленые помидоры с чесноком в яблочном соке «Завидовские»

Из книги автора

Соленые помидоры с чесноком в яблочном соке «Завидовские» На 3-литровую банку:• помидоры — по вкусу• 1 л 100 мл свежего яблочного сока• 5 зубчиков чеснока• 1 ст. ложка с верхом солиВ кастрюлю влейте свежеприготовленный яблочный сок, добавьте соль и доведите до кипения. В


Помидоры в яблочном соке «Городецкие»

Из книги автора

Помидоры в яблочном соке «Городецкие» • мелкие помидоры — по вкусуНа 1 л яблочного сока:• 30 г солиТщательно вымытые помидоры проколите в области плодоножки и уложите в банки. Дважды залейте кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5–10 минут.В конце залейте кипящим


Помидоры, консервированные в яблочном соке

Из книги автора

Помидоры, консервированные в яблочном соке КомпонентыПомидоры зрелыеДля приготовления заливки – яблочного сока – 1 л соли – 35 гСпелые помидоры уложить в стерильные банки и залить их кипятком, накрыть стерильными крышками и выдержать 5 минут. Затем провести вторую


Азу в яблочном соке

Из книги автора

Азу в яблочном соке КомпонентыГовяжья вырезка – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Яблочный сок – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Чеснок —1–2 зубчика Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по


Помидоры в яблочном соке

Из книги автора

Помидоры в яблочном соке Помидоры вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить плотно в стерильную трехлитровую банку, перекладывая равномерно веточками эстрагона. Добавить в яблочный сок соль, нагреть раствор до кипения, залить подготовленные помидоры с