Помидоры в яблочном соке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Помидоры в яблочном соке

Помидоры вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить плотно в стерильную трехлитровую банку, перекладывая равномерно веточками эстрагона. Добавить в яблочный сок соль, нагреть раствор до кипения, залить подготовленные помидоры с зеленью. Банки накрыть крышками, пропастеризовать в кипящей воде 25—30 минут и сразу же закатать. Консервировать помидоры можно и с другой зеленью, например с базиликом, сельдереем, либо использовать одновременно 2—3 вида сочетающейся по вкусу зелени.

Для 2 кг помидоров яблочный сок 1,3 л, эстрагон (зелень) 50 г, соль 30 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.