Варенье из винограда

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из винограда

Количество порций – 10

• 1 кг ягод винограда с плотной мякотью

• 1 кг сахара

Подготовка 10 мин.

Приготовление 60 мин.

1. Отделите ягоды от кистей, удалите гнилые и с дефектами, хорошо промойте. На несколько минут (1–2) опустите виноград в горячую воду (80 градусов) и охладите под струей холодной воды. Сварите сироп с содержанием 1 кг сахара на 1–1,5 стакана воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар быстрее растворился. Затем опустите в сироп ягоды и варите 15–20 мин. Снимите с огня и дайте настояться около 9-10 ч. Снова поставьте на огонь и варите 30 мин. Снимите с огня, отделите ягоды винограда от сиропа.

2. Ягоду разложите в банки, а сироп варите еще 10-12 мин. Залейте сироп в банки с виноградом, закройте, можно добавить немного ванилина для аромата. Охладите банки и перенесите в прохладное место.

Виноградное варенье подавайте на стол в пиалах с мороженым и печеньем, можно украсить дольками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.