Варенье из черники

Варенье из черники

Количество порций – 10

• 1 кг черники

• 1 кг сахара

• 2 бутона гвоздики

Подготовка 10 мин.

Приготовление 1 ч

1. Вымойте ягоды, удалите мятые и гнилые. Положите в кастрюлю для варенья и засыпьте сахаром. Дайте настояться несколько часов. Затем поставьте на слабый огонь, добавьте 400–500 мл воды и доведите до кипения. Варите не более 15–20 мин. Затем снимите с огня, дайте настояться 3–4 ч. Снова поставьте на огонь и варите до готовности. В самом конце процесса варки положите 2 бутона гвоздики.

2. Выложите в банки варенье немного остывшим и закройте их. На несколько суток оставьте в обычных условиях, а после этого перенесите в более прохладное место или храните в холодильнике.

3. Можно приготовить варенье из черники, добавив немного яблок или крыжовника. Яблоки необходимо разрезать на мелкие кубики, а крыжовник – очистить от плодоножки и хвостиков.

Черничное варенье подавайте на стол с печеньем, украсьте сахарной пудрой или кусочками фруктов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

247. Суп-пюре из черники

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

247. Суп-пюре из черники Черника свежая 120 или сушёная 60, сахар 20, крахмал картофельный 10, сметана или сливки в/с 20. Чернику перебрать, вымыть, залить горячей водой, добавить сахар и варить 5–6 минут, затем ввести разведённый картофельный крахмал, нагреть до кипения и


Кисель из черники

Из книги Лечебное питание при хроническом гастрите автора Нестерова Алла Викторовна


Суп из черники

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп из черники Черника – 2 ст. л.Вода – 1 стаканКартофельный крахмал – 1 ч. л.Сахарный сироп – 1 ст. л.Чернику перебрать, промыть под струей проточной воды, залить горячей водой и довести до кипения, добавить сахарный сироп, еще раз вскипятить, влить картофельный крахмал,


Варенье из черники

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Варенье из черники Ингредиенты:1 кг черники, 800 г сахара, 200 мл воды.Неперезревшие, хорошо промытые ягоды черники насыпать в кипящий сироп и варить в течение 20 минут на очень слабом огне, периодически снимая пену.Готовое варенье горячим разложить по банкам и


Салат из черники

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Салат из черники Требуется: по 100 г черники, ежевики, малины, клубники, по 2 яблока и банана, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 3–4 листочка мяты.Способ приготовления. Бананы порежьте кубиками, то же самое проделайте с яблоками, крупную клубнику разрежьте. Смешайте все с


Варенье из черники

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Варенье из черники Ингредиенты: 1 кг черники, 800 г сахара, 200 мл воды.Неперезревшие, хорошо промытые ягоды черники насыпать в кипящий сироп и варить в течение 20 минут на очень слабом огне, периодически снимая пену.Готовое варенье горячим разложить по банкам и


Желе из черники

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Желе из черники Желе готовят из натурального осветленного сока черники. Сок наливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (800 г на 1 л сока), доводят до кипения, постоянно помешивая, пока растворится весь сахар. Полученную горячую смесь фильтруют через фланель или 3–4


Джем из черники

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Джем из черники Для джема отбирают спелые ягоды, моют их холодной водой, дают ей стечь, удаляют примеси. Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, добавляют воду и сахар (соответственно 300 г и 1,2 кг на 1 кг ягод) и варят на слабом огне до готовности. В


Варенье из черники

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Варенье из черники Готовить, как «Варенье из вишен».400 г черники, 2 стакана сахара, 1 стакан


Чай из черники

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Чай из черники 70 г сухих листьев черники, 1 л (4 стакана) воды, 200 г (1 стакан) сахара или 180 г (0,6 стакана) меда.Сухие листья черники залить холодной кипяченой водой и настаивать 12 час. Затем настой довести до кипения на слабом огне и кипятить 5 мин. Когда чай остынет, процедить


Варенье из черники

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из черники Ингредиенты1 кг черники, 800 г сахара.Способ приготовленияЧернику перебрать, тщательно вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 200 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2 минут. Чернику залить кипящим сиропом, варить на слабом


Варенье из черники и земляники

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Варенье из черники и земляники Ингредиенты 300 г черники, 300 г земляники, 600 г сахара, 1 щепотка корицы.Способ приготовления Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и корицу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье


Варенье из черники

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варенье из черники КомпонентыЧерника – 500 г Сахар – 350 г Вода – 100 мл Лимонный сок – 1 столовая ложкаСпособ приготовленияЯгоды черники поместить в хлебопечку. Приготовить сироп из сахара и воды и залить горячим сиропом чернику. Оставить на 3–4 часа. Затем добавить


Сок из черники

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Сок из черники Ягоды обдать кипятком или прогреть при 80 °С 5—10 минут, протереть через сито или отжать сок при помощи соковыжималки. В дальнейшем сок можно использовать для приготовления других блюд и кондитерских изделий. Для длительного хранения сок необходимо


Варенье из черники и земляники

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Варенье из черники и земляники 300 г черники, 300 г земляники, 600 г сахара, 1 щепотка корицы.Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и корицу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. Пока варенье варится, перемешайте его несколько


Варенье из черники

Из книги автора

Варенье из черники Количество порций – 10 • 1 кг черники• 1 кг сахара• 2 бутона гвоздики Подготовка 10 мин. Приготовление 1 ч 1. Вымойте ягоды, удалите мятые и гнилые. Положите в кастрюлю для варенья и засыпьте сахаром. Дайте настояться несколько часов. Затем поставьте на