Абрикосы в яблочном пюре

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Абрикосы в яблочном пюре

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками и разварить в кастрюле под крышкой с тремя ложками воды. В горячем виде яблоки протереть через сито, добавить сахар, хорошенько размешать и на слабом огне довести до кипения.

Абрикосы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки и бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем быстро остудить и откинуть на дуршлаг для стекания воды.

Абрикосы уложить в подготовленные банки, осторожно залить кипящим пюре, накрыть крышками и стерилизовать: поллитровые банки – 10 минут, литровые банки – 15 минут. Закатать.

На 1 кг абрикосов 1 кг кислых яблок, 200 г сахара (1 тонкий стакан), гвоздика по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.