Варенье из винограда 1

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из винограда 1

Хорошее варенье получается из крупных и среднего размера ягод винограда с плотной мякотью.

Отделить целые ягоды, бланшировать в кипящей воде 1 минуту. Ягоды залить сиропом и выдержать 6—8 часов. Если виноград очень сахаристый, то сахара взять 1 кг.

Варенье из винограда варить в 2—3 приема с 10-часовыми выстаиваниями. В конце варки добавить винную кислоту и ванилин.

На 1 кг винограда сахар 1,2 кг, винная кислота 2 г, ванилин 0,5 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.