Варенье из голубики

Ягоды перебрать и залить 70%-ным горячим сахарным сиропом. Выдержать в сиропе 3—4 часа, потом варить до готовности. Варенье получается более вкусное и ароматное, если варить его вместе с малиной. На 200 г голубики необходимо 800 г малины, 1 или 1,5 кг сахара и 1—2 стакана воды. Также хорошо сочетается голубика и с ежевикой в равных соотношениях.

Следующая глава >

Мусс из голубики Ингредиенты: голубика – 1 стакан, сок ягодный – 1 стакан, йогурт ванильный – 2 ст. ложки, желатин – 2 ч. ложки, сахар по вкусу.Способ приготовления Желатин разводят в воде и оставляют для набухания на 30–40 мин. Голубику протирают через сито, добавляют сахар,

Квас из голубики Ингредиенты10 л воды2 кг ягод голубики300 г меда30 г дрожжейСпособ приготовленияЯгоды хорошо промыть, размять с помощью деревянного пестика, добавить холодную воду и довести до кипения.Затем отвар охладить, процедить, положить мед и дрожжи.Настаивать в

Пастила из голубики Ягоды голубики 1 кг, сахар-песок 600 г, вода 1 стакан.Промытые ягоды голубики залить водой и варить 10–20 минут, протереть через сито, смешать с сахаром, хорошо взбить, уварить до нужной густоты и высушить в

Повидло из брусники и голубики По 1 кг ягод брусники и голубики, 1 кг сахарного песка, 2 стакана воды. Промытые и отобранные ягоды раздавить пестиком, добавить сахарный песок и воду и уварить до

Квас из голубики Ингредиенты10 л воды, 2 кг ягод голубики, 300 г меда, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды хорошо промыть, размять с помощью деревянного пестика, добавить холодную воду и довести до кипения.Затем отвар охладить, процедить, положить мед и дрожжи.Настаивать

Варенье из голубики Ингредиенты1 кг голубики, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияГолубику перебрать, вымыть и обсушить. Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 3 минут. Ягоды залить горячим сиропом, выдержать в нем до

Варенье из голубики и малины Ингредиенты200 г голубики, 800 г малины, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияГолубику и малину перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сахарного сиропа 500 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить 5 минут. Ягоды залить горячим

Компот из голубики Ингредиенты1 кг голубики, 600 г сахара, 20 г лимонной кислоты.Способ приготовленияДля приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Голубику залить кипящим сиропом, варить в течение 5–7 минут, добавить

Компот из голубики с ежевикой Ингредиенты1 кг голубики, 600 г ежевики, 1 1/2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.Способ приготовленияГолубику и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут.

Компот из голубики с черникой Ингредиенты1 кг голубики, 1 кг черники, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияГолубику и чернику перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар,

Вино натуральное из голубики КомпонентыСок голубики – 10 лСахар – 2,75 кгВода – 3,35 лЛимонная кислота – 23 гДрожжевая закваска – 0,3 лЯгоды голубики содержат небольшое количество кислоты, поэтому брожение сусла голубики проходит довольно медленно и полученное вино имеет

Квас из голубики Ингредиенты10 л воды, 2 кг ягод голубики, 300 г меда, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды хорошо промыть, размять с помощью деревянного пестика, добавить холодную воду и довести до кипения.Затем отвар охладить, процедить, положить мед и дрожжи.Настаивать

Лекарственные заготовки голубики В ягодах голубики содержатся углеводы (из которых 7% составляют моно– и дисахариды), белок, клетчатка, органические кислоты (лимонная, бензойная и яблочная), пектиновые вещества, витамин С, В, РР, Р, каротин.В медицине голубику используют

Варенье из голубики Ягоды перебрать и залить 70%-ным горячим сахарным сиропом. Выдержать в сиропе 3—4 часа, потом варить до готовности. Варенье получается более вкусное и ароматное, если варить его вместе с малиной. На 200 г голубики необходимо 800 г малины, 1 или 1,5 кг сахара и

Вино из голубики 4 кг ягод, 2 л воды, 1,5 кг сахара, 300 г липового меда.Спелые ягоды голубики перебрать, порциями класть в дуршлаг, промыть, дать воде стечь, размять. Жом и сок переложить в 10-литровую бутыль, залить водой, завязать горлышко марлей, вынести в темное помещение и

Напитки из черники и голубики Черника обыкновенная (кара жилэк) и голубика (кук жилэк) растут обычно в заболоченном лесу, плодоносят лишь при достаточной освещенности, не каждый год. Собирают ягоды в июле — сентябре.Черника содержит вещества, благоприятно действующие на