Моченые груши с брусникой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Моченые груши с брусникой

Количество порций – 10

• 1 кг твердых груш

• 150 г брусники

• 20 шт. листьев черной смородины

• соль

Подготовка 25 мин.

Приготовление 10 суток

1. Груши тщательно вымойте и плотными рядами уложите в банки на 1 /5 объема. Сверху – ряд из брусники и листьев черной смородины. Залейте холодным суслом.

2. Приготовьте заливку-сусло: сухой квас размешайте в 0,5 л теплой воды, обязательно кипяченой. Добавьте 1 л кипятка, накройте крышкой, дайте остыть.

3. Процедите, соль добавьте по вкусу. Дайте настояться 9-10 дней, затем перенесите на холод. Можно употреблять через 45 дней.

Моченые груши хорошо употреблять с квашеной капустой и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.