«Клюквянка»

«Клюквянка»

В банку емкостью три литра насыпать клюквы до краев. Клюкву раздавить (колотушкой). Насыпать сахара, затем залить спиртом до краев и тщательно перемешать. Банку накрыть фольгой и поставить в темное прохладное место. Один раз в три дня перемешивать. Продукт готов к употреблению через три недели. Соответственно, чем дольше выдержка, тем лучше. Слить через марлечку Крепость 55—60 °С.

На 3 л клюквы сахар 1,5 кг, спирт 2,53 л.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«Клюквянка»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

«Клюквянка» В банку емкостью три литра насыпать клюквы до краев. Клюкву раздавить (колотушкой). Насыпать сахара, затем залить спиртом до краев и тщательно перемешать. Банку накрыть фольгой и поставить в темное прохладное место. Один раз в три дня перемешивать. Продукт