Черная смородина в собственном соку

Черная смородина в собственном соку

I способ. Ягоды промыть. Положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, сок, накрыть крышкой, нагреть 5 минут, помешивая. Затем переложить в горячие стерильные банки и закатать крышками.

На 2 кг ягод 1 кг сахара; сок из черной смородины 4 ст. ложки.

II способ. Заполнить ягодами 2/3 банки. Остальные положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и подогреть под крышкой. Затем протереть через дуршлаг и полученным соком залить ягоды в банки и пропастеризовать (1 л банки – 20 минут, 2 л – 35 минут, 3 л – 45 минут). Закатать крышками.

На 2 кг ягод 600 г сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Черная смородина в собственном соку

Из книги автора

Черная смородина в собственном соку КомпонентыЯгоды черной смородины – 1 кг Сахар – 300 г300 г ягод положить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и выдержать 3–4 часа. Как только ягоды выделять сок, поставить их на слабый огонь и распарить под крышкой. Распаренную


Красная смородина в собственном соку

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку Вариант 1КомпонентыЯгоды красной смородиныПеребранные ягоды красной смородины прогреть под крышкой на слабом огне до выделения сока. Горячие ягоды вместе с соком разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и


Смородина красная в собственном соку

Из книги автора

Смородина красная в собственном соку Ягоды отделить от кистей, вымыть, обсушить и подогреть в кастрюле под крышкой, пока они пустят сок. горячую массу переложить в подогретые банки, уплотнить, чтобы они сверху были покрыты соком. Пастеризовать при 90 °C полулитровые банки


Смородина в собственном соку

Из книги автора

Смородина в собственном соку Первый способ Ингредиенты 1 кг смородины, 200 г сахара. Способ приготовления Промытые, очищенные от веточек и обсохшие ягоды смородины положить в стерилизованные банки, пересыпав сахаром. Накрыв крышками, стерилизовать


Смородина в собственном соку без сахара

Из книги автора

Смородина в собственном соку без сахара Первый способ Ингредиенты 1 кг черной смородины, 1 л смородинового сока. Способ приготовления Выложите смородину в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Ягоды слегка обсушите и плотно уложите в сухие


Смородина в собственном соку (1-й вариант)

Из книги автора

Смородина в собственном соку (1-й вариант) Ингредиенты:1 кг смородины, 200 г сахара.Промытые, очищенные от веточек и обсохшие ягоды смородины положить в стерилизованные банки, пересыпав сахаром. Накрыв крышками, стерилизовать в течение 15 минут и


Смородина в собственном соку (2-й вариант)

Из книги автора

Смородина в собственном соку (2-й вариант) Ингредиенты:1 кг смородины, 200 г сахара.Ягоды с сахаром подогреть в закрытой кастрюле до образования сока, переложить в подогретые стерильные банки и слегка утрамбовать, чтобы сок покрывал ягоды.Стерилизовать в течение 20 минут,


Черная смородина в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Черная смородина в собственном соку с сахаром На 1 кг смородины — 350 г сахара.Вымытые и обсушенные ягоды плотно уложить в банки, пересыпая песком. В процессе наполнения банки нужно потряхивать или постукивать о ладонь, чтобы уплотнить ягоды. Затем накрыть крышками и


Красная смородина в собственном соку

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку На 0,5 кг смородины — 200 г сахара.Тщательно отобранные спелые ягоды вымыть, сполоснуть холодной кипяченой водой и обсушить. Уложить ягоды в сухие простерилизованные банки, пересыпая сахаром.Закатать и стерилизовать: пол-литровые


Черная смородина в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Черная смородина в собственном соку с сахаром На 1 кг смородины – 350 г сахара. Вымытые и обсушенные ягоды плотно уложить в банки, пересыпая песком. В процессе наполнения банки нужно потряхивать или постукивать о ладонь, чтобы уплотнить ягоды. Затем накрыть крышками и


Смородина в собственном соку

Из книги автора

Смородина в собственном соку Ягоды черной или красной смородины очистить, вымыть холодной кипяченой водой, дать воде стечь. Засыпать стерильные банки ягодами по плечики и залить соком этих же ягод, отжатым через соковыжималку. Накрыть стерильными крышками и


Смородина в собственном соку (1–й вариант)

Из книги автора

Смородина в собственном соку (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг смородины, 200 г сахара.Промытые, очищенные от веточек и обсохшие ягоды смородины положить в стерилизованные банки, пересыпав сахаром. Накрыв крышками, стерилизовать в течение 15 минут и


Красная смородина в собственном соку 1

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку 1 Тщательно отобранные спелые ягоды вымыть, сполоснуть холодной кипяченой водой и обсушить. Уложить ягоды в сухие про стерилизованные банки, пересыпая сахаром.Закатать и стерилизовать: поллитровые банки – 5 минут, литровые – 7—8


Красная смородина в собственном соку 2

Из книги автора

Красная смородина в собственном соку 2 Ягоды промыть, подогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, пока не образуется сок. Ягоды переложить, чтобы сверху они покрылись соком, закатать крышками и пропастеризовать поллитровые банки – 15 минут, 1 л – 20


Черная смородина в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Черная смородина в собственном соку с сахаром Вымытые и обсушенные ягоды плотно уложить в банки, пересыпая песком. В процессе наполнения банки нужно потряхивать или постукивать о ладонь, чтобы уплотнить ягоды. Затем накрыть крышками и нагреть на водяной бане на слабом


Черная смородина в собственном соку

Из книги автора

Черная смородина в собственном соку На 1 кг ягоды – 500–700 г сахара.Всыпать в эмалированную посуду сахар и ягоды. Добавить 1–2 ст. л. сока (можно раздавить небольшое количество ягод для получения сока). Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой, нагреть до 85 ОС, помешивая