Сыроежка болотная

Сыроежка болотная

Растет в сыроватых сосновых и сосново-березовых лесах, по окраинам сфагновых болот на торфянисто-песчаных почвах. Встречается с июля по сентябрь, одиночно и небольшими группами.

Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоско-вдавленная, ярко-красная, иногда с буроватыми пятнами, гладкая, голая, в сырую погоду липкая. Кожица легко сдирается. Мякоть ломкая, белая, неедкая или слегка едкая.

Пластинки белые или бледно-желтые. Ножка до 10 см длины и до 3 см толщины, белая или красноватая.

Съедобна, третьей категории. Используется жареной, вареной, соленой и маринованной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Водоплавающая и болотная дичь

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Водоплавающая и болотная дичь Крякву и чирка называют «благородными» утками, мясо этих птиц ценится очень высоко. Средняя масса кряковой утки около 1 кг, селезня – около 1,5 кг.Существует несколько видов чирков, наиболее распространены чирок-свистунок и чирок-трескунок.


Салат «Сыроежка»

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Салат «Сыроежка» Что понадобится: 100 г отварных шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 100 г листьев салата, 100 г сыра, зелень кинзы, 2 ст. л. оливкового масла, сок ? лимона, 1 ч. л. зернистой горчицы, перец, сахар, соль И начинаем готовить: Отварные


Клюква болотная

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Клюква болотная По составу органических компонентов клюква близка к винограду. Она содержит железо, марганец, йод, алюминий, медь, серебро.В народной медицине ягоды клюквы широко используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях мочевого пузыря, при


Клюква болотная

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Клюква болотная По составу органических компонентов клюква близка к винограду. Она содержит железо, марганец, йод, алюминий, медь, серебро.В народной медицине ягоды клюквы широко используют при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях мочевого пузыря, при


Сыроежка сине-желтая

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Сыроежка сине-желтая Растет повсеместно в лиственных и смешанных лесах. Встречается в августе, часто и обильно.Шляпка до 15 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, позже распростертая, окрашена неравномерно (к краю светлее), различных оттенков – синеватая, фиолетовая,


Сыроежка зеленоватая

Из книги автора

Сыроежка зеленоватая Распространена в лиственных и смешанных лесах, особенно в сосново-березовых молодняках, на легких песчаных и супесчаных почвах. Встречается часто и в большом количестве с июня по сентябрь.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем


Сыроежка пищевая

Из книги автора

Сыроежка пищевая Распространена повсеместно в хвойных и лиственных лесах. Встречается с июля по сентябрь, одиночно и группами.Шляпка до 10 см в диаметре, плоско-выпуклая, мясистая, сухая, бело-розовая или бордово-красная, с крупными белыми пятнами. Кожица не доходит до


Сыроежка желтая

Из книги автора

Сыроежка желтая Растет во влажных березовых и сосново-березовых лесах, по окраинам сфагновых болот. Встречается с июля по сентябрь, одиночно или группами.Шляпка до 10 см в диаметре, вначале полушаровидная, затем распростертая или воронко-видная, тонкая, гладкая, сухая,


Сыроежка жгуче-едкая

Из книги автора

Сыроежка жгуче-едкая Растет в лиственных и хвойных лесах, часто по окраинам сфагновых болот. Встречается с июля до октября, одиночно и группами.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, вдавленная в центре, с полосатым краем, влажная, розово-красная


Сыроежка красивая

Из книги автора

Сыроежка красивая Растет в березовых лесах на супесчаных почвах. Ее можно встретить в сентябре, одиночно или небольшими группами.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая с углублением в центре, кроваво-красная, с неровной, размытой окраской. С


Сыроежка невзрачная

Из книги автора

Сыроежка невзрачная Растет в березовых, еловых, осиновых лесах, одиночно и группами. Встречается в августе – сентябре.Шляпка до 5 см в диаметре, тонкомясистая, ломкая, в сырую погоду липкая, в сухую – матовая, розово-сероватая, красноватая или розово-пурпурная, в центре


Сыроежка синяя

Из книги автора

Сыроежка синяя Растет в еловых лесах, одиночно и группами. Встречается в августе – сентябре.Шляпка до 8 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре, синяя или сине-лиловая, причем окраска по краю светлее. Кожица легко отделяется от шляпки.


Сыроежка ломкая

Из книги автора

Сыроежка ломкая Растет во влажных лесах, на опушках, в кустарниках. Встречается небольшими группами в августе – сентябре.Шляпка до 7 см в диаметре, плоско-выпуклая, с едва заметной вмятиной посередине, темно-красная, в центре синевато-зеленая, у старых грибов выцветающая.


Сыроежка буреюшая

Из книги автора

Сыроежка буреюшая Распространена повсеместно, в различных лесах и кустарниках. Встречается в июле – сентябре.Шляпка до 12 см, сначала выпуклая, затем распростертая, воронковидно-вдавленная, розовато-пурпурная, темно-пурпурная или желтовато-пурпурная. Кожица легко


Клюква болотная

Из книги автора

Клюква болотная Клюква издавна считается целебной ягодой. Пользу клюквы при лечении многих заболеваний признают и современные врачи. Отвары и экстракты из нее – приятные, освежающие напитки, улучшающие самочувствие при утомлении, утоляющие жажду. Плоды клюквы, отвары и


Клюква болотная

Из книги автора

Клюква болотная Клюква издавна считается целебной ягодой. Пользу клюквы при лечении многих заболеваний признают и современные врачи. Отвары и экстракты из нее – приятные, освежающие напитки, улучшающие самочувствие при утомлении, утоляющие жажду. Плоды клюквы, отвары и