Маринованные горькушки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованные горькушки

Очищенные и промытые мелкие шляпки горькушек отварить в течение 20 минут, затем отвар слить, а грибы промыть холодной водой и отжать. Варить маринад до готовности овощей. В конце варки туда добавить уксус, положить отжатые грибы и варить еще 5—10 минут.

Когда грибы сварятся, их переложить в банки, залить горячим маринадом, плотно закупорить, охладить и поставить в холодное место для хранения.

Для изготовления маринада на 1 кг грибов берется 1 столовая ложка соли, 1—2 чайные ложки сахара, 10 горошин перца, 5 штуки гвоздики, 2 лавровых листа, 1—2 луковицы, половинка моркови, 2 стакана воды, 50—60 г 30%-й уксусной кислоты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.