Сельдь в уксусе

Сельдь в уксусе

Сельдь почистить, порезать, чтобы получить половинки от кусочков. Лук нарезать кольцами. Все это сложить в керамическую посуду, залить слабым раствором уксуса (на 1 часть уксуса 5 частей воды).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибы жареные в уксусе

Из книги Под водочку - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Грибы жареные в уксусе Грибы очистить, промыть, подсушить, обжарить в сильно разогретом растительном масле. Переложить в мелкую посуду, охладить. И уже холодные грибы уложить в банки, перекладывая дольками чеснока, мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Туда же


Судак в уксусе

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Судак в уксусе Ингредиенты: 1,5 кг судака, 100 мл 3%-ного уксуса, 4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.Рыбу промыть, очистить от чешуи, выпотрошить, срезать плавники, удалить жабры. Чеснок очистить,


Сельдь в уксусе

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

Сельдь в уксусе Сельдь почистить, порезать, чтобы получить половинки от кусочков. Лук нарезать кольцами. Все это сложить в керамическую посуду, залить слабым раствором уксуса (на 1 часть столового уксуса – 5 частей


Молотые овощи в уксусе

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Молотые овощи в уксусе Капуста свежая белокочанная, перец зеленый или красный сладкий мясистый, лук репчатый и зеленые свежие томаты, соль, сахар, горчица и уксус.Головки капусты очищают от верхних листьев, моют в холодной воде, разрезают на 4 части, вырезают кочерыжки и


Карп в уксусе и пиве

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Карп в уксусе и пиве Время приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 800 — 1000 г рыбы, уксус по вкусу, 1 стакан пива, 2 ст. ложки молотых сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки цедры лимона, 2 гвоздики, перец, сахар, соль по вкусу.ПриготовлениеПодготовить


Свекла в яблочном уксусе

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Свекла в яблочном уксусе Свекла столовая – 3 кг, яблочный уксус – 0,5 л, яблочный сок – 0,5 л, масло растительное – 0,3 л, мед – 200 г, гвоздика – 5 шт., соль – 20 г. Свеклу вымыть, отварить, очистить от кожуры, нарезать крупными кусками.Приготовить консервирующий раствор: смешать


Чеснок в уксусе

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Чеснок в уксусе На 1 л уксуса – 2 ст. л. соли. Молодые головки чеснока ошпарить кипятком, сразу же вынуть из воды, чтобы не размякли, уложить в банки и залить уксусом с


Карп в уксусе и пиве

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Карп в уксусе и пиве Ингредиенты800—1000 г рыбы, уксус, 1 стакан пива, 2 столовые ложки молотых сухарей, 1 столовая ложка сливочного масла, ? чайная ложки цедры лимона, 2 гвоздички, перец, сахар, соль Способ приготовленияПодготовить рыбу, нарезать порционными кусками, посолить и


Варенье из дыни в уксусе

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Варенье из дыни в уксусе Спелую дыню очистить от кожицы и семечек, порезать на небольшие ломтики, залить уксусом так, чтобы он покрыл ломтики, и оставить на 2 дня. Затем вынуть дыню из уксуса и варить в сладком сиропе, приготовленном из сахара и воды, в пароварке до мягкости


МОЛОТЫЕ ОВОЩИ В УКСУСЕ

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

МОЛОТЫЕ ОВОЩИ В УКСУСЕ 500 г белокочанной капусты 500 г зеленого сладкого перца 1 кг зеленых помидоров 200 г репчатого лука 250 мл воды 250 мл 8%-ного уксуса 1 ч. ложка горчичного семени 150 г сахара


Зелень в уксусе

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Зелень в уксусе Ингредиенты: 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 2 яйца, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки, кинзы и укропа вымыть, измельчить и сбрызнуть уксусом. Яйца сварить вкрутую, очистить и


Малосольная сельдь в малиновом уксусе с луком, укропом и смесью перцев «Хорошего много не бывает»

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Малосольная сельдь в малиновом уксусе с луком, укропом и смесью перцев «Хорошего много не бывает» – 1 кусок филе малосольной сельди– 100 мл и 3 ст. ложки малинового уксуса– 1 луковица– 100 мл воды– 1 пучок укропа– 3 ст. ложки ароматного подсолнечного


Судак в уксусе

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Судак в уксусе Ингредиенты: 1 1/2 кг судака, 100 мл 3%-ного уксуса, 30 г чеснока, 60 мл растительного масла, зелень петрушки, соль.Способ приготовления: Рыбу промыть, почистить, выпотрошить, срезать плавники, удалить жабры. Чеснок очистить, вымыть и растолочь с солью.Для


Укроп в уксусе

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Укроп в уксусе Молодую зелень вымыть, подсушить, нарезать на кусочки и уложить в банки. Залить разбавленным уксусом и завязать. Применяется при изготовлении маринадов, а также в качестве приправы в кулинарии.На 0,75 л воды – 0,25 л уксуса


Чеснок в яблочном уксусе

Из книги 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки автора Трофимова Валентина

Чеснок в яблочном уксусе 1 головка чеснока, 60 г соли, 40 г сахара, 50 г сока – на 1 л заготовки.Очистить чеснок, разделить его на зубчики, залить кипятком на 2 минуты, добавить 40 г соли. Чеснок положить в уксус, добавить 20 г соли, сахар и


3. Салака в уксусе

Из книги автора

3. Салака в уксусе 500 г свежей салаки, 1/2 стакана столового уксуса, сахар, лавровый лист, перед, укроп, соль.Салаку разделывают, укладывают в миску или кастрюлю, заливают горячим раствором уксуса с добавленными в него специями и накрывают крышкой. Когда жидкость остынет, ее