Крахмал из недозрелых яблок и груш

Крахмал из недозрелых яблок и груш

Недозрелую падалку плодов протереть на терке, перемешать массу с водой, дать устояться. Устоявшуюся воду слить. Прием повторить еще 2 раза. Массу протереть через сито, крахмал разложить на белой бумаге, просушить. Из 122 фунтов (48,8 кг) яблок или груш получается 20 фунтов (8 кг) крахмала.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

244. Суп из яблок и груш

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

244. Суп из яблок и груш Яблоки 80, груши 90, крахмал картофельный 10, сахар 20, сметана или сливки в/с 20, корица ?. Очищенные от кожицы и семенных коробочек яблоки и груши нарезать ломтиками, маленькими дольками или брусочками, залить процеженным отваром или водой, добавить


Что можно приготовить из недозрелых яблок

Из книги Эх, яблочко! автора Плотникова Зоя Евгеньевна

Что можно приготовить из недозрелых яблок ЖелеСок из недозрелых яблок не всегда приятен на вкус, но содержит большое количество пектина и кислот, поэтому из него получается хорошее желе. Яблоки мелко нарезать или пропустить через соковыжималку, профильтровать сок через


Мармелад из яблок или груш

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Мармелад из яблок или груш 5 фунтов спелых, сочных груш или яблок с кожицей порезать ломтиками, всыпать в тазик, залить 2,5 стаканами кипятку, вскипятить. Протереть через решето, переложить обратно в тазик, всыпать 2,5 стакана сахара, варить, перемешивая, пока загустеет.


КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ Очищенные яблоки разрезать каждое на 6–8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную. В кастрюлю насыпать сахарный песок, влить горячую воду, поместить


Мармелад из яблок (груш)

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Мармелад из яблок (груш) Яблоки (груши) очистить от сердцевины, нарезать ломтиками, залить кипятком, довести до кипения, протереть. Потом засыпать сахаром и варить, помешивая, до загустения. На противне растянуть смоченный холст, выложить на него полученную массу,


Компот из яблок или груш

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Компот из яблок или груш 100 г яблок или по 50 г яблок и груш, 30 г сахара. Яблоки промыть. Разрезать на дольки. Удалить сердцевину. В кастрюлю налить воды, всыпать сахар и вскипятить. В полученный сахарный сироп добавить нарезанные яблоки и поставить на слабый огонь. Время


Крахмал из недозрелых яблок и груш

Из книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда автора Левашева Е.

Крахмал из недозрелых яблок и груш Недозрелые яблоки и груши, падалицу, которая падает с деревьев раньше срока, собрать, очистить от кожицы, вырезать сердцевину, хорошенько промыть.Натереть яблоки и груши на терке, выкладывая натертую массу в кастрюлю, две трети которой


Суп из бананов, яблок и груш

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Суп из бананов, яблок и груш Требуется:100 г бананов 250 г яблок 300 г груш 30 г крахмала 100 г сахара 120 мл сливок 2 л воды корица сметана Способ приготовленияЯблоки и груши порежьте кубиками или дольками, залейте горячей водой, добавьте сахар, корицу (2–3 шт.) и варите на


Мармелад из груш и яблок

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Мармелад из груш и яблок Ингредиенты500 г груш, 500 г яблок, 500 г сахара, 500 мл воды, 0,25 чайной ложки корицы.Способ приготовленияСнимите с груш и яблок кожицу, удалите сердцевину. Нарежьте их ломтиками, выложите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и


Повидло из груш и яблок

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Повидло из груш и яблок Ингредиенты1 кг груш, 3 яблока, 800 г сахара, 200 мл воды.Способ приготовленияСнимите с фруктов кожицу, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. После закипания варите под крышкой 20–25


Пастила из груш и яблок

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Пастила из груш и яблок Ингредиенты1 кг груш, 1 кг яблок, 250 г сахара, 400 мл воды.Способ приготовленияУдалите из фруктов сердцевины, нарежьте мякоть ломтиками, выложите их в эмалированную кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока груши и яблоки не


Салат из груш и яблок

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Салат из груш и яблок 300 г груш, 300 г яблок, 100 г сахара, 100 г сливок, 100 мл сока черной смородины.Груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, сварить в слегка подслащенной воде и нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать и смешать


Варенье из яблок и груш

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Варенье из яблок и груш Ингредиенты 250 г яблок, 250 г груш, 300 г сахара, 2 столовые ложки сока лимона.Способ приготовления Яблоки и груши вымойте, удалите сердцевинку, нарежьте на средние кусочки. Выложите яблоки и груши в чашу мультиварки, добавьте сахар и лимонный сок.


Джем из яблок и груш

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Джем из яблок и груш Из яблок приготовить сок, растворить сахар. Когда сок уварится, добавить натертые на крупной терке груши и варить до готовности.На 0,5 кг груш, 1 кг яблок – 1 кг


Салат из груш и яблок

Из книги автора

Салат из груш и яблок Груши и яблоки нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке и залейте сливками. Этот салат можно подкислить черной


Варенье из яблок и груш

Из книги автора

Варенье из яблок и груш 250 г яблок, 250 г груш, 300 г сахара, 2 столовые ложки лимонного сока.Яблоки и груши вымойте, удалите сердцевинку, нарежьте на средние кусочки. Выложите яблоки и груши в чашу мультиварки, добавьте сахар и лимонный сок. Включите мультиварку в режиме