КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ

Очищенные яблоки разрезать каждое на 6–8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную. В кастрюлю насыпать сахарный песок, влить горячую воду, поместить нарезанные яблоки и при тихом кипении варить 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. В готовый компот поместить цедру лимона, апельсина или корицу. Если компот готовится из спелых антоновских яблок, то кипятить их не нужно, достаточно лишь довести до кипения. Компот из груш приготовить так же, но сахара можно взять меньше. Если груша попалась очень спелая, то компот достаточно довести до кипения.

Приготовленный компот охладить и разлить в стаканы или вазочки.

Состав: яблоки или груши — 500 г, сахарный песок — 150 г.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из груш

Из книги Консервирование яблок, груш, вишен автора Мельников Илья

Компот из груш Продукты: зрелые груши с плотной мякотью.Сироп: 650 г воды, 350 г сахара на 1 л сиропа.Для приготовления компота груши вымыть, удалить плодоножки, снять кожицу тонким срезом, очистить от семечек, разрезать на дольки, пробланшировать в 0,1%-ном растворе лимонной


Компот из свежих яблок или груш

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Компот из свежих яблок или груш Очищенные яблоки разрезать каждое на 6-8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана


Компот из груш

Из книги Консервирование без соли, сахара автора Мельников Илья

Компот из груш Для пpиготовления компота отобpать не полностью созpевшие, но и не гpубые гpуши. Общие пpавила пpиготовления гpушевого компота такие же, как и компота из яблок. Пpи чистке нужно тщательно удалять сеpдцевину, так как в ней находятся гpубые, каменистые клетки. Если


Компот из свежих яблок (груш)

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Компот из свежих яблок (груш) Очищенные яблоки разрезать каждое на 6—8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана


КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ Очищенные яблоки разрезать каждое на 6–8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную. В кастрюлю насыпать сахарный песок, влить горячую воду, поместить


Компот из груш

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Компот из груш 1 кг (8–10 шт.) груш, 300 г (1,5 стакана) сахара, 120 г (2 шт.) лимонов или 250 г (1 стакан) сухого белого вина, 2 л (8 стаканов) воды, 100 г (0,6 стакана) вишен из варенья.Груши помыть, очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину с семечками и проварить в подслащенной


Компот из свежих яблок или груш

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Компот из свежих яблок или груш 60 г яблок или груш, 30 г сахара, 5 мл вина, 1 г кислоты лимонной. Яблоки или груши промыть водой, очистить от кожицы, разрезать на 6 – 8 равных частей (в зависимости от размера), удалить сердцевину с семенами, положить в кастрюлю и залить


606. КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК И ГРУШ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

606. КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК И ГРУШ 3—4 яблока или груши, 2/3 стакана сахара, 3 стакана воды, палочка корицы и 2 гвоздики.Очищенные яблоки разрезать на 6—8 долек и удалить сердцевину. Чтобы яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную


Компот из груш

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Компот из груш Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм груш, 4 грамма кислоты лимонной, 10 граммов сахара ванильного, 100 граммов сахара.Способ приготовления: груши моют, обсушивают, разрезают пополам, удаляют сердцевину.Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения,


Компот из груш

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из груш Ингредиенты1 кг груш, 1 кг сахара, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).Способ приготовленияГруши вымыть, удалить сердцевину и положить на 15–20 минут в раствор лимонной кислоты.Для приготовления сахарного сиропа 2 л воды довести до кипения,


Ароматный компот из яблок, груш и корицы

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Ароматный компот из яблок, груш и корицы Ингредиенты 300 г яблок, 100 г груш, ? лайма, 150 г сахара, корица, вода.Способ приготовления Яблоки и груши вымойте и нарежьте в произвольной форме, лайм разрежьте на четыре части. Фрукты выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром.


КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ Вымыть свежие яблоки и груши, нарезать дольками, удалить семена, положить в кипящую подслащенную воду. После закладки фруктов варить еще 10-15 минут, снять с огня, охладить, подать в стаканах после приема пищи.500 г яблок и груш, 1 стакан сахара, 2 л


Компот из груш

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна


Компот из яблок и груш

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Компот из яблок и груш На банку 0,5 л – 200 г сиропа, на банку 1 л – 350–400 г сиропа; на банку 0,5 л – 100 г сахара.Крупные яблоки и груши разрезать на половинки и четвертинки, удалить сердцевину. Залить сиропом при температуре 90–95 °C. Стерилизовать пол-литровые банки с момента


Ароматный компот из яблок, груш и корицы

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Ароматный компот из яблок, груш и корицы 300 г яблок, 100 г груш, ? лайма, 150 г сахара, корица, вода.Яблоки и груши вымойте и нарежьте в произвольной форме, лайм разрежьте на четыре части. Фрукты выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром.Влейте в чашу воду до максимальной


358. Компот из груш

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

358. Компот из груш 2 груши • 1/2 стакана сахара • 2 стакана воды.Воду вскипятите с сахаром. Груши разрежьте на четвертушки, удалите сердцевину. В кипящий сироп опустите кусочки груш, варите до готовности, не давая им развариться. Выньте груши