Суп крапивный

Суп крапивный

Ингредиенты

200 г крапивы, 100 г картофеля, 50 г репчатого лука, 20 г зеленого лука, 50 г моркови, 20 мл растительного масла, 50 г сметаны, 10 г петрушки и укропа, 500 мл воды, соль.

Способ приготовления

Крапиву обдать крутым кипятком, после чего измельчить. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить их в растительном масле.

Воду довести до кипения, положить в нее нарезанный кубиками картофель, обжаренные лук и морковь и варить в течение 10 минут. Затем добавить крапиву, соль, измельченный зеленый лук и довести суп до готовности. Посыпать его мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и заправить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.