Читайте также
Ассорти «шесть в одном» (На двухлитровую банку)
ПРОДУКТЫ200 г лука-шалота, 300 г корнишонов, 200 г молодых початков кукурузы, 200 г моркови, 300 г цветной капусты, 400 г болгарского перца без семян, листья смородины, 1 ч. ложка горошин душистого перца, сахар, соль, столовый
Ориентировочный обзор запахов и вкусов наиболее известных пряностей
(Дается для быстрой и краткой ориентации)
Лир тростниковыйЗапах сильный, пряный. Вкус терпкий и пряный.Анис (бедренец анис)Целые плоды обладают слегка пряным ароматом, в молотом виде пахнут пряно,
Хлебосыр: подводим итоги
К теме о хлебосыре я подхожу то с одной, то с другой стороны – настолько она важна. Некоторые моменты не грех и повторить – чтобы они прочно осели в памяти читателя. Я не раз убеждался в том, что даже чётко сформулированная мысль проваливается
Пять вкусов
В связи с затронутым выше вопросом о моноедении нам следует обсудить принцип пяти вкусов, о котором мы знаем из Аюрведы — индийской науки о здоровье.Согласно этому принципу, в каждый прием пищи мы должны ощутить все пять вкусов — горький, сладкий, соленый,
Сыроедение и природолюбие: подводим итоги
Я не побоюсь лишний раз повторить то, что мне кажется наиболее важным в искусстве питания.Итак, мы живы только потому, что поддерживаем непрерывную связь с Природой. Если эту связь разорвать, даже ненадолго, мы начинаем умирать —
Шесть вкусов в каждом блюде
Согласно Аюрведе, проще всего добиться сбалансированной диеты, включая в свой рацион весь спектр вкусов. Аюрведа говорит о шести вкусах, четыре из них нам привычны: сладкий, соленый, кислый и горький, и еще два дополнительных – острый и вяжущий,
