Идеальный образ жизни

Идеальный образ жизни

Идеалом веганского образа жизни являются блюда, имеющие превосходный вкус, абсолютно полезные и, кроме того, улучшающие качество жизни.

Пусть эти особенные рецепты повара Доротеи Неймайер, номинированной известным ресторанным гидом «Gault Millau» (ГоМийо), соблазнят вас, дорогие читатели и читательницы, перестроить свой рацион или хотя бы попробовать это сделать. Научитесь совмещать полезное с вкусным, осуществимое – с этически приемлемым.

Лично я воспринимаю как подарок то, что для популяризации этого чудесного образа жизни мне позволено представлять рецепты столь одаренного повара.

Важно при покупках:

Растительные продукты питания должны быть по возможности из экологически чистого района (биопродукты).

Отдавайте предпочтение продуктам из цельного зерна.

Все продукты должны быть выращены по возможности без обработки химикатами.

Все ингридиенты должны быть (очень) хорошего качества. Тогда даже самые простые блюда будут действительно вкусными.

Старайтесь покупать продукты, выращенные в вашем регионе, лучше всего у фермеров, которым вы доверяете.

Делайте выбор в пользу сезонных продуктов, ориентируясь на время года.

Запаситесь различными растительными маслами, например оливковым, сафлоровым, маковым, льняным или маслом грецких орехов. Это обеспечит вам большое разнообразие омега-3-жирных кислот. Масла можно смешивать друг с другом.

Экспериментируйте!