Говядина, тушеная в собственном соку

Говядина, тушеная в собственном соку

Компоненты

Говядина без костей – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Лист лавровый – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо отварить до полуготовности на плите, нарезать острым ножом на кусочки. В чугунный сотейник положить кусочки мяса, посолить и поперчить, добавить лавровый лист и залить стаканом бульона, в котором варилось мясо.

Сотейник накрыть крышкой и поставить в горячую духовку.

Тушить до полной готовности мяса.

Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Грибы в собственном соку

Из книги автора

Грибы в собственном соку Что понадобится: 5 кг грибов, 100 г соли Хорошо вымытые и очищенные грибы нарезать небольшими кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю. Поставить на слабый огонь, добавить соль и томить 20–25 мин, пока грибы не выделят сок. По мере появления сока


Говядина, тушеная в собственном соку

Из книги автора

Говядина, тушеная в собственном соку КомпонентыГовядина без костей – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Лист лавровый – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо отварить до полуготовности обычным способом, нарезать острым ножом на кусочки, равномерно


Баранина в собственном соку

Из книги автора

Баранина в собственном соку КомпонентыБаранина жирная – 500 г Лук – 300 г Чеснок – 5 зубчиков Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЖирную баранину нарезать небольшими кусочками, смешать с нашинкованным луком, посолить и поперчить, сложить в смазанный


Тыква в собственном соку

Из книги автора

Тыква в собственном соку Дольки тыквы очистить от кожицы и нарезать на кубики размером 1–1,5 см. Высыпать все в кастрюлю для тушения, добавить немного воды (вода должна на 3–5 мм покрывать дно кастрюли). Плотно накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне. Когда вода


Помидоры в собственном соку

Из книги автора

Помидоры в собственном соку Помидоры заливают в любой посуде крутым кипятком на одну-две минуты. Затем воду сливают, заливают холодной водой (сырой), снимают кожуру, раскладывают в стерилизованные банки. Кипятят томатный сок, бросив в него, или сразу в банки, перец (на литр


Слива в собственном соку

Из книги автора

Слива в собственном соку Годятся только спелые, здоровые плоды с плотной мякотью и без дефектов. Сливу вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Плотно уложить в банки до плечиков, накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 30


Индейка в собственном соку

Из книги автора

Индейка в собственном соку Ингредиенты800 г индейки, 2 луковицы, 100 г зелени петрушки и укропа, перец, соль .Способ приготовленияИндейку промыть, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть,


Треска в собственном соку

Из книги автора

Треска в собственном соку Ингредиенты: 450 г филе трески, 3 помидора (крупных), 150 г сыра (любого, твердых сортов), 1 луковица (средних размеров), 2 столовые ложки майонеза, растительное масло, смесь специй для рыбы, соль.Способ приготовления: Филе промойте, высушите и нарежьте


Клубника в собственном соку

Из книги автора

Клубника в собственном соку Для консервирования клубники в собственном соку, необходимо перебрать клубнику, поместить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой при небольшом напоре, очистить, установить на кастрюлю и оставить на 40 минут для того, чтобы стекла


Малина в собственном соку

Из книги автора

Малина в собственном соку Подготовленные ягоды уложить в банки и залить малиновым соком, нагретым до 50 градусов, накрыть крышками и поставить в емкость с водой, нагретой до 50 градусов для стерилизации. Время стерилизации при температуре 100 градусов для банок 0,5 л – 10


Абрикосы в собственном соку 2

Из книги автора

Абрикосы в собственном соку 2 1 кг половинок абрикосов, 200 г сахарного песка.Спелые твердые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, косточки удалить. Половинки уложить в литровые банки разрезом вниз, засыпать сверху сахаром и залить холодной кипяченой водой.


Абрикосы в собственном соку 3

Из книги автора

Абрикосы в собственном соку 3 1 кг абрикосов, 400 г сахарной пудры.Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Положить абрикосы в эмалированную миску, пересыпать сахаром и оставить на 24 часа. Затем переложить абрикосы вместе с выделившимся соком в литровые банки и


Яблоки в собственном соку

Из книги автора

Яблоки в собственном соку Наpезанные или целые яблоки опустить на 3 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и сpазу уложить в банки. Свежепpиготовленный яблочный сок подогpеть до 90 – 95 гpадусов, залить в банки и пастеpизовать пpи 85 гpадусах. Вpемя пастеpизации: для


Помидоры в собственном соку

Из книги автора

Помидоры в собственном соку Помидоры средней зрелости разложить по 3-литровым банкам. Перезрелые вымыть, разрезать, положить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, распарить. Когда они станут мягкими, протереть через сито. В полученный сок-пюре положить (на 2,5 л) 2 ст. л.


Тыква в собственном соку

Из книги автора

Тыква в собственном соку Дольки тыквы очистить от кожицы и нарезать на кубики размером 1–1,5 см. Высыпать все в кастрюлю для тушения, добавить немного воды (вода должна на 3–5 мм покрывать дно кастрюли). Плот но накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне. Когда вода


Ежевика в собственном соку

Из книги автора

Ежевика в собственном соку Ингредиенты: 1 кг ежевики, 300–500 г сахара.Ягоды промыть и насыпать в емкость, пересыпая каждый слой сахаром, выдержать 5–6 часов в холодном месте.Выделившийся сок подогреть, но не доводить до кипения. Затем этим соком залить ягоды, переложить их в