ВикиЧтение

ВикиЧтение

Тонизирующие напитки в нашем доме
Белоречки Александр Димитров

Мазагран

Мазагран

Продукты для приготовления: 150 г. холодного черного кофе, 20 г. сахарной пудры, 1 кусочек льда, 1 ломтик апельсина.

Холодный черный кофе налить в чашку, но не доверху. Отдельно на десертной тарелке подать кусочек льда, сахар, соломинку (через которую этот напиток надо пить) и ломтик апельсина.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Мазагран

Мазагран Состав: молотый кофе – 6 ст. ложек, вода для кофе – 1,5 стакана, вода холодная кипяченая – 1,5 стакана, коньяк – 3 рюмки, сахарный песок – 0,7 стакана.Сваренный черный кофе процедить, смешать с сахаром, коньяком и холодной водой. Сильно охладить, разлить в стаканчики,

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ К РУССКОМУ ИЗДАНИЮ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАЙ
КАК МОЖНО ОБЪЯСНИТЬ ТОНИЗИРУЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ ЧАЯ?
ДЕЙСТВИЕ ЧАЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ИСКУССТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ
КОФЕ
СОСТАВ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ КОФЕ
ВЛИЯНИЕ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА В ЗДОРОВОМ СОСТОЯНИИ И ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ МЕДИЦИНЫ
КАК ПЬЮТ КОФЕ В РАЗЛИЧНЫХ СТРАНАХ
КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА
ХРОНИЧЕСКАЯ ИНТОКСИКАЦИЯ ПРИ ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИИ КОФЕ И ДРУГИМИ НАПИТКАМИ, СОДЕРЖАЩИМИ КОФЕИН
КОФЕ И СПОРТ
КАКАО
СОСТАВ И СВОЙСТВА КАКАО
КОКА — КОЛА
ЖЕНЬШЕНЬ
ТОНИЗИРУЮЩИЙ НАПИТОК «ЗОЛОТОЙ ТОНИК «АЛТАЙ»
ДРУГИЕ ТОНИЗИРУЮЩИЕ НАПИТКИ
ЧАЙ
Чай с молоком
Чайный глинтвейн
Чай по — китайски
Чай по — японски
Чай — пунш по — китайски
Чай — пунш по — индийски
Чай — пунш по — кубински
Чай по — вьетнамски
Чай по — русски
«Степной» чай
Чай по — казахстански
Праздничный чай по — киргизски
„Пасечный чай“ по — грузински
Грог по — рыбацки
Чайный экстракт для грога
Чай — пунш по — русски
Напиток «самоварная песенка»
Апельсинный айс — чай
Чай — лимонад
Чай с шампанским по — русски
Яичный чай — пунш
Чайный пунш
Чай по — английски
Чай по — монгольски
«Высокогорный» чай
«Высокогорный чай» по — шотландски
Молочный чай по — шотландски
Молочный чай по — голландски
Яичный чай
Чай с молоком по — индийски
Фруктовый чай
Лимонный чай
Витаминный чай
Яблочный чай
Клубничный чай
Чай с соком из красной смородины
Чай с соком из черной смородины
Холодный чай с лимоном
Холодный чай со специями
Чай по-шведски
Чай кобблер
Чай с мороженым
Крюшон из чая
КОФЕ
Кофе Эспрессо
Кофе Мокко по — турецки
Кофе по — турецки с яичным желтком
Кофе с примесями
Ржаной кофе
Кофе Мокко по — арабски
Кофе „Африка"
Кофе „Индия"
Кофе по — румынски
Кофе по — венгерски
Кофе „Ориент“
Кофе „Индонезия"
Кофе по — голландски
Кофе по — казацки
Кофе по — стокгольмски
Кофе по — сицилийски
Кофе по — бразильски
Айс — кофе по — английски
Кофе „Эскимо“
Кофе „Кола“
Коктейль „Рио“
Кофе „Тихани“
Кофе „Карамель"
Кофе „Серенада"
Кофе по — французски
Кофе по — римски
Кофе по — североамерикански
Кофе шоколадный
Кофе апельсинный
Меланж по — венски
Меланж по — берлински
Айс — кофе по — шварцвальдски
Айс — кофе по — венски
Айс — кофе особый
Кофе экстракт
Кофе по-лейпцигски
Кофе „Бодрость" с ванилином
Кофе „Рояль"
Айс — кофе по — индийски
Айс — Мокко
Кофе „Спорт“
Кофе молочный
Кофе мелочный с ликером Шери
Кофе молочный „Жаннетт“
Пунш из кофе без кофеина
Пунш „Шоко“
Айс — кофе с шоколадом
Айс — кофе с ликером
Айс — кофе с соком из клубники (вишен, черешен)
Кофе „Эликсир“
Кофе черный домашний
Кофе черный с молоком
Кофе с цикорием
Кофе «Свежесть»
«Эликсир» из растворимого кофе
Кофе «Москва»
Глинтвейн с кофе
Пунш с кофе
Флип с кофе „Надя“
Микс — кофе „Аня“
Английский напиток
Африканский напиток
Голландский напиток
Напиток „На досуге"
Растворимый кофе
Замороженный кофе
Айс — кофе с корицей
Айс — кофе со сливками
Кофе холодный с молоком
Мороженое „Мокко‘‘ — вариант I
Мороженое „Мокко‘‘ — вариант II
Мороженое „Мокко“— вариант III
Суфле из кофе
Крем „Мокко"
Кофейный крем (для начинки тортов, пирожных и др.) — вариант I
Кофейный крем (для начинки) — вариант II
Кофейный крем (для начинки) — вариант III
Коктейль с кофе ободряющий
Флип с кофе
КАКАО
Какао горячее
Какао с молоком
Какао с яичным желтком
Какао с яичным желтком и белком
Какао со сливками
Какао с мороженым
Напиток из какао, молока и мороженого
Какао „Эликсир“
Соус — какао — вариант I
Соус — какао — вариант II
Желе из какао
Кисель из какао
Какао — крем без яйца
Какао — крем с яйцом
Какао — крем с ванильным соусом
Какао — крем со сливками
Снежки в какао — креме
Какао — молочный коктейль ободряющий
Соус „Шато“ с какао
Флямеры
Кальтерхунд (холодный торт)
Пирожное с какао — вариант I
Пирожное с какао — вариант II
Торт с какао
Конфеты с какао и ядрами грецких орехов
ШОКОЛАД
Молоко с шоколадом
Молоко с шоколадом, яичным белком и сливками
Шоколадный напиток со сливками
Шоколадный напиток с ликером
Напиток из шоколада и кофе
Шоколадный соус — вариант I
Шоколадный соус — вариант II
Шоколадный эликсир
Шоколадный соус „Шато“
Шоколадное мороженое — вариант I
Шоколадное мороженое — вариант II
Шоколадное мороженое — вариант III (Балкантурист)
Шоколадный мусс
Пирожное «Шоколадная накипь» — вариант I
Пирожное „Шоколадная накипь" — вариант II
Пирожное „Шоколадная накипь“— вариант III
Шоколадный пудинг — вариант I
Шоколадный пудинг — вариант II
Шоколадный десерт из манной крупы
Рисовая каша с шоколадным соусом
Крем «Шоколад» — вариант I
Крем «Шоколад» — вариант II
Шоколадный крем (для начинки тортов)
Шоколадный крем «Парфе»
Масляно — шоколадный крем
Шоколадный крем — желе
Шоколадная глазурь — вариант I (для тортов, печенья, кексов)
Шоколадная глазурь — вариант II
Шоколадная глазурь — вариант III
Шоколадный торт холодный
Шоколадный торт
Шоколадный торт „Захер“
Шоколадный торт — Люкс
Шоколадный торт с грецкими орехами
Шоколадный пудинг — диетичный
Шоколадный кекс
Шоколадный напиток по-венски
Мазагран
Шоколадная бавароаза
Кислое молоко с шоколадом и сливками
Мельба
ЗАМЕНИТЕЛИ ЧАЯ И КОФЕ (СУРРОГАТЫ)
ЗАМЕНИТЕЛИ ЧАЯ
ЗАМЕНИТЕЛИ КОФЕ
Кофе из дикого цикория
Кофе из пастернака
Желудевый кофе
Соевый кофе
Свекловичный кофе