Свиной рулет с пастой

Свиной рулет с пастой

– свинина – 250 г

– белый хлеб без корочек – 150 г

– молоко – 1 стакан

– репчатый лук – 1 шт.

– чеснок – 1 зубчик

– макароны – 200 г

– сливочное масло – 75 г

– сыр – 100 г

– томатная паста или кетчуп – 1 ст. ложка

– специи для пиццы, соль, перец – по вкусу

6 порций

50 минут

Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.

Отварите макароны. Натрите на терке сливочное масло и сыр. Перемешайте макароны, сливочное масло, сыр, томатную пасту и специи для пиццы. Поставьте смесь в холодильник на 10–15 минут.

На пищевую пленку выложите фарш ровным слоем толщиной 1,5 см, а в середину – макаронную начинку.

Сформируйте рулет и выложите в смазанную маслом форму. Наколите рулет вилкой в нескольких местах, чтобы при запекании не образовались трещины.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 35–40 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.