Кабоб из утки

Кабоб из утки

? Мясо утки – 500 г

? Репчатый лук – 2 шт.

? Растительное масло – 2 ст. л.

? Мука – 1 ст. л.

? Столовый уксус – 1 ч. л.

? Соль по вкусу

Мясо утки пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарубленным луком, посолить. Из полученного фарша сформовать небольшие колбаски, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.

Готовые колбаски выложить на блюдо и сбрызнуть уксусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Кабоб из баранины

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Кабоб из баранины ? Баранина с косточкой – 500 г? Репчатый лук – 2 шт.? Топленое баранье сало – 1 ст. л.? Черный молотый перец – 0,5 ч. л.? Соль по вкусуМясо нарубить крупными кусками, посолить, поперчить и вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами, обжаривать в топленом сале до


Кабоб по-бухарски

Из книги Кулинария от Голиба автора Саидов Голиб

Кабоб по-бухарски «Кабоб по-бухарски». Фото автора Сер хаст бе кабоб, Доно хаст бе китоб… Сыт, жаркого не вкусив, Мудрый, безо всяких книг… (Шамс-и Тебризи


Бухарский кабоб

Из книги Кабобы автора Саидов Голиб

Бухарский кабоб Бухарский кабоб. Фото автора Сер хаст бе кабоб, Доно хаст бе китоб… Сыт, жаркого не вкусив, Мудрый, безо всяких книг… (Шамс Тебризи


Баррача-кабоб

Из книги автора

Баррача-кабоб «Вкушая вкусих мало мёда, И се аз умираю…» Первая Книга Царств, гл. 14, ст. 43 Что такое баррача? Предупреждаю: если вы гуманист, пацифист, мазохист… словом, слабонервным настоятельно рекомендую перейти сразу на следующую страничку. Ибо то, что вы прочтёте


Рўган-кабоб

Из книги автора

Рўган-кабоб Ду чашму чоду доре, таралилалай лай, ёре. Аз ман хабар надорие, таралилалай лай, ёре. (Из фольклора бухарских


Кийма-кабоб

Из книги автора

Кийма-кабоб «Двери в Историю». Фото автора – Ты прав, о мудрый начальник, – смиренно ответил Ходжа Насреддин, снова развязывая пояс. – У моего ишака в Бухаре действительно великое множество родственников, иначе наш эмир с такими порядками давным-давно полетел бы


Кийма-кабоб

Из книги автора

Кийма-кабоб Я ведь, не случайно коснулся здесь темы бренности бытия и смысла жизни, превознося бедность и противопоставляя её богатству. Хотя, против богатства, как такового, я совершенно не возражаю. Однако рассматриваемое на этой страничке блюдо, все же, более


Казан-кабоб

Из книги автора

Казан-кабоб Мангал – хорошо, Но мангала – нету. Как сготовить мне шашлык? Кто мне даст совета? А действительно: как приготовить шашлык дома, в квартирных условиях, да ещё без мангала?– Никак! – может заявить настоящий шашлычник, и я с ним полностью соглашусь, ибо


Кўфта-кабоб

Из книги автора

Кўфта-кабоб – Так вы что: и конфеты будете за меня есть?! – Ага! (Из м-фа «Вовка в тридевятом


Кўфта-кабоб

Из книги автора

Кўфта-кабоб Забегая немного вперёд, хочется предупредить, что «кўфта» в переводе с таджикского означает «перемолотое», «перерубленное» мясо. Иными словами, это почти то, же самое, что и обыкновенный фарш. Учтите: я произнёс слово «почти» (!). А потому возможны два (и даже


Пиёз-кабоб

Из книги автора

Пиёз-кабоб Когда-то, ещё в советские времена, один из моих друзей приехал ко мне в гости. Понятное дело: домашние с радостью восприняли этот визит, показывая достопримечательности древнего города, а моя мама, желаю угодить гостю, не отходила от плиты, изощряясь


Чарбу-кабоб

Из книги автора

Чарбу-кабоб Этот вид голубцов нечасто можно попробовать сейчас, хотя раньше это блюдо достаточно распространённым и обычным в любой бухарской семье. Плёнки нутряного сала несложно приобрести на любом рынке, где торгуют бараниной.Овощная подлива готовится точно


Сих кабоб

Из книги автора

Сих кабоб Слово «сих» в переводе с таджикского означает «шпажка». Следовательно, «сих-кабоб» – это «мясо на шпажках». Причём, упомянутое словосочетание подразумевает не только любое мясо (баранину, говядину, рыбу, птицу), но и печень, фарш и так далее, приготовленные,


Тандыр-кабоб

Из книги автора

Тандыр-кабоб Зебо на ба хар забон тавон гуфт, Ёкут ба хор чун тавон суфт? Не всяк язык способен красоту и прелесть передать, Способна ли обычная колючка просверлить гранат? (Джалалиддин


Тандыр-кабоб

Из книги автора

Тандыр-кабоб Вряд-ли, следует особо обсуждать относительно корней и происхождения этого древнего блюда? Оно, вне всяких сомнений, могло возникнуть исключительно в среде скотоводов-кочевников, издревле населяющих среднеазиатский регион.Сама технология приготовления