Куриная печень заливная

Куриная печень заливная

– куриная печень – 250 г

– ветчина – 200 г

– желатин – 1 пакетик

– соль – 1 ч. ложка

– сок лимона – 1 ч. ложка

– зелень, маслины или каперсы – для украшения

– горчица – по вкусу

– растительное масло – для жарки

4 порции

1 час 5 минут

Куриную печень поджарьте на растительном масле и остудите.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

В каждый ломтик ветчины заверните кусочек печенки.

Разведите желатин согласно приведенной на пакете инструкции, добавьте соль и сок лимона.

На дно небольшой порционной формочки вылейте несколько ложек желатина и дайте ему застыть.

На застывший слой желатина положите ломтики ветчины с печенкой, маслины или каперсы, зелень и залейте оставшимся желатином.

Когда заливное застынет, подавайте его к столу с зеленью и горчицей.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Куриная печень с беконом «Чуй-чуй»

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Куриная печень с беконом «Чуй-чуй» Ингредиенты: Печень куриная – 200 г, бекон – 200 г, вода – 400 мл, каштаны водяные – 15 шт., глютамат натрия – 2 г, анис звездчатый – 4 шт., масло растительное – 6 ст. ложек, соль – 1 ч. ложка. Способ приготовления:Куриную печень варят в течение


КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ 6 столовых ложек сливочного масла1 чайная ложка мелконарезанного лука-шалотполтора фунта куриных печенок2 столовые ложки сухого белого вина1 чайная ложка мелконарезанного шнитт-лука1 чайная ложка мелконарезанного свежего кервеля (или пол-чайной


Куриная печень, нашпигованная ветчиной

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Куриная печень, нашпигованная ветчиной Ингредиенты:500 г куриной печени, 200 г ветчины, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Печень промыть, нарезать крупными кусками, нашпиговать мелко нарезанной ветчиной, насыпав в надрезы соль и перец. Куски печени


Куриная печень в сметане

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Куриная печень в сметане - печень куриная 700-800 г- 2 луковицы- сметана 1 стакан- соль, перец, лаврушка- лук порезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме "пирог" 10 минут;- добавить печенку крупными кусочками, можно вообще не резать,


Куриная печень с морковью и луком

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Куриная печень с морковью и луком Ингредиенты500 г куриной печени, 2 морковки, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 50 г майонеза, перец, соль. Способ приготовленияПечень промыть, посолить и поперчить, перемешать с майонезом.Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь и лук


Куриная печень, запеченная с каперсами

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Куриная печень, запеченная с каперсами Ингредиенты500 г куриной печени, 1 корень петрушки, 1 морковка, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 100 г каперсов, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, перец, соль. Способ приготовленияЛук, морковь и корень петрушки очистить, вымыть,


Печень куриная по-мароккански

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

Печень куриная по-мароккански Состав: 700 г куриной печени, половина банки оливок, половина банки маслин, 7–8 зубчиков чеснока, 100 г грецких орехов, соль, перец, зелень.На сковороду с раскаленным маслом положить нарезанный чеснок и обжаривать его 10–15 секунд до появления


Печень куриная с овощами

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Печень куриная с овощами КомпонентыПечень куриная – 300 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусу Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сметана – 0,5 стаканаСпособ приготовленияПечень нарезать маленькими кусочками, обжарить в


Печень куриная с овощами

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Печень куриная с овощами КомпонентыПечень куриная – 300 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень нарезать маленькими кусочками, посолить, потушить в


Куриная печень с морковью и луком

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Куриная печень с морковью и луком Ингредиенты500 г куриной печени, 2 моркови, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 50 г майонеза, перец, соль.Способ приготовленияПечень промыть, посолить и поперчить, перемешать с майонезом. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь и лук


Куриная печень в соусе

Из книги Пряная бастурма и ветчина автора Лукьяненко Инна Владимировна

Куриная печень в соусе 700 г куриной печени, 1 луковица, 1 лавровый лист, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки пшеничной муки, 500 мл воды, растительного масла, черный молотый перец, соль.Очистите лук и нарежьте его тонкой соломкой. Налейте в


Куриная печень в молочном соусе

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Куриная печень в молочном соусе 500 г куриной печени, 200 мл молока, 1 морковка, 1 луковица, черный молотый перец, соль.Печень промойте и очистите, нарежьте на кусочки. Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте кольцами, а морковь натрите на крупной терке. Выложите измельченные


Ветчина куриная заливная

Из книги автора

Ветчина куриная заливная Ингредиенты: 400 г куриной грудки (без кожи), 3 зубчика чеснока, 50 г желатина, 2 лавровых листа, кориандр, молотый черный перец, соль по вкусу Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить кориандр, измельченный чеснок


47. Куриная печень с хлебом

Из книги автора

47. Куриная печень с хлебом 500 г куриной печени • 200 мл сливок • 2 ст. ложки муки • 1 головка репчатого лука • 1/2 буханки черного хлеба • 2 ст. ложки топленого сала • черный молотый перец • соль.Печень промойте, нарежьте кусочками среднего размера и обсушите. Обваляйте в