Суп из репы

Суп из репы

Компоненты

Репа – 5 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 3–4 шт. Чеснок – 3 зубчика Бульон куриный – 1,5 л Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль – по вкусу

Способ приготовления

Куриный бульон посолить по вкусу и разлить в горшочки, поставить в печь и довести до кипения.

Лук, морковь и корень петрушки почистить, мелко нарезать и пассеровать в масле до полуготовности. Репу почистить и нарезать тонкими ломтиками.

В горшочки с кипящим бульоном равномерно положить репу, пассерованные овощи и варить 10–15 минут. За 5 минут до окончания варки в каждый горшочек положить пряности, растертый чеснок и зелень.

Подавать в горшочках с гренками из черного хлеба.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салаты из репы

Из книги Салаты. Просто. Быстро. Вкусно автора Горбачева Екатерина Геннадьевна

Салаты из репы Салат из репы с луком 1 – 2 репы, зеленый салат, 1 пучок зеленого лука, укроп, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль по вкусу. Репу очистите, отварите в подсоленной воде, нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарезанные


Суп из репы с гренками

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Суп из репы с гренками 3–4 средней величины репы, 60 г сливочного масла, 1/2 ст. молока, 8-10 ломтиков черствого пшеничного хлеба, 1,5 л мясного бульона, пучок укропа или петрушки, соль, специи по вкусу.Репу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю с водой


Салат из репы

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Салат из репы Репу промыть, очистить от кожицы, отварить в подсоленной воде и нарезать тонкими ломтиками.Мелко нарезать зеленый лук и зелень, добавить в репу, залить горчичной заправкой и перемешать.Приготовление заправки: магазинную или домашнюю горчицу растереть с


САЛАТ ИЗ РЕПЫ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

САЛАТ ИЗ РЕПЫ Репу очистить от кожицы, сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать ломтиками. Лук и зелень мелко нарезать, перемешать и полить горчичной заправкой.Состав: репа — 100 г, зеленый лук — 5 г, петрушка, укроп, горчичная заправка по


Суп-пюре из репы

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Суп-пюре из репы Репу нарезать, отварить, протереть. Муку подрумянить в половине масла, соединить с пюре, вскипятить. Добавить остальное масло, рубленую зелень, сливки, смешанные с желтками, соль. Прогреть, не доводя до кипения.Репа, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 ч. ложки


Пудинг из репы

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей автора Кашин Сергей Павлович

Пудинг из репы Репу мелко нарезать, посолить, стушить в масле, протереть. Далее готовить, как «Пудинг из шампиньонов».Репа, 1 городская булка, 1,5 стакана сливок (молока), 8 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, сыр, мука,


Котлетки из репы

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Котлетки из репы Репу нарезать, стушить в масле, протереть. Далее готовить, как «Котлетки из цветной капусты», заменив укроп и зелень петрушки подрумяненным в масле шинкованным луком.1 кг репы, 150 г сухарей, 1 стакан сливок (молока), 3 яйца, 2 луковицы, растительное масло,


Оладьи из репы

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Оладьи из репы Сварить манную кашу, смешать ее с маслом и протереть через сито. Репу нарезать, отварить, протереть, смешать с кашей, взбитыми яйцами, мукой, солью и изжарить оладьи; посыпать их рубленой зеленью.3 стакана молока, 4 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка


Суп из брюквы и репы

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Суп из брюквы и репы 73 ккал8 порцийИнгредиентыМорковка — 1 шт.Брюква — 1 шт.Репа — 1 шт.Спаржа — 100 гЦветная капуста — 1/2 кочанаКартофель — 1 шт.Сельдерей — 1 черешокКорень петрушки — 1 шт.Зеленый горошек — 100 гШпинат — 500 гСливочное масло — 1 ст. л.Петрушка — 1 пучокУкроп —


Суп из репы

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

Суп из репы Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в пароварке с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 минут. Открыть кастрюлю, влить воду, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, закрыть и варить еще


Салат из репы

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Салат из репы Состав: репа — 100 г, зеленый лук — 5 г, петрушка, укроп, горчичная заправка.Репу очистить от кожицы, сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать ломтиками. Лук и зелень мелко нарезать, перемешать и полить горчичной


Суп из репы

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Суп из репы Взять потребное количество репы, смотря по пропорции супа, обчистить хорошенько, промыть, положить в кастрюлю, облить кипящим бульоном и варить до тех пор, пока репа не размякнет. Если бульон жирен, то в него не нужно более подбавлять масла, если же он выглядит


СУП-ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ

Из книги Салаты. Просто. Быстро. Вкусно автора Горбачева Екатерина Геннадьевна

СУП-ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ 2 средние репы, 1 морковь, 50 г твердого сыра, мускатный орех, перец и соль по вкусу Репу нарежьте кубиками, положите в мультиварку, залейте теплой водой и готовьте в режиме тушения. Через 10 минут посолите и добавьте почищенную целиком морковь. Тушите до


Рагу из репы

Из книги автора

Рагу из репы Репа – 1 шт., картофель – 2 шт., морковь – 3 шт., капуста – 0,5 кочана, зеленый горошек консервированный – 0,5 банки, соль – по вкусу.Репу порежьте кубиками. На терке потрите морковь и картофель. Репу сложите в мультиварку с небольшим количеством воды и варить10


Суп-пюре из репы

Из книги автора

Суп-пюре из репы ? ингредиенты4 репы, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка кукурузного масла, мясной бульон.? способ приготовления1. Репу вымыть, в неочищенном виде довести в воде до кипения, снова вымыть, срезать зеленую верхушку. Очистить репу, нарезать кусочками, залить


Салаты из репы

Из книги автора

Салаты из репы Салат из репы с луком 1 – 2 репы, зеленый салат, 1 пучок зеленого лука, укроп, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль по вкусу.Репу очистите, отварите в подсоленной воде, нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарезанные листья