Телятина в сливочном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Телятина в сливочном соусе

Компоненты

Телятина – 600 г Помидоры – 2 шт. Перец болгарский сладкий – 3 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 3 столовые ложки Бульон говяжий – 1 стакан Сливки – 1 стакан Измельченная зелень укропа – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Телятину нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, обжарить в масле со всех сторон, разложить в горшочки.

Овощи почистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке и пассеровать в масле, добавить нарезанный полукольцами лук и прогреть в масле еще некоторое время.

В горшочки к мясу добавить нарезанные помидоры и болгарский перец, пассерованные овощи, растертый с солью чеснок; мясо и овощи залить бульоном и сливками. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо до готовности. Перед окончанием тушения в каждый горшочек добавить зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.