Телятина, тушеная с овощами в сливочном соусе

Телятина, тушеная с овощами в сливочном соусе

Компоненты

Телятина – 600 г Помидоры – 2 шт. Перец болгарский сладкий – 3 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 3 столовые ложки Бульон говяжий – 1 стакан Сливки – 1 стакан Рубленая зелень укропа – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Телятину нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, обжарить в масле со всех сторон и выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок.

Овощи почистить и нашинковать. Морковь и лук обжарить в масле до полуготовности.

В чугунок к мясу добавить дольки очищенных помидоров и нашинкованный болгарский перец, обжаренные овощи и толченый чеснок, залить бульоном и сливками. Чугунок накрыть, поставить в духовку и тушить мясо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Телятина с овощами в сливочном соусе

Телятина с овощами в сливочном соусе КомпонентыТелятина – 600 г Помидоры – 2 шт. Перец болгарский сладкий – 3 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 3 столовые ложки Бульон говяжий – 0,5 стакана Сливки – 2/3 стакана Измельченная зелень


Картофель с овощами в сливочном соусе

Картофель с овощами в сливочном соусе КомпонентыКартофель – 500 г Помидоры —100 г Перец сладкий – 2 шт. Сыр тертый – 100 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сливки – 1,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, нарезать соломкой,


Курица с овощами в сливочном соусе

Курица с овощами в сливочном соусе КомпонентыКурица – 800 г Помидоры – 3 шт. Перец сладкий – 2 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Кабачок – 200 г Чеснок – 3 зубчика Масло сливочное – 3 столовые ложки Бульон говяжий – 1 стакан Сливки – 1 стакан Рубленая зелень укропа – 3


Картофель с овощами, тушенные в сливочном соусе

Картофель с овощами, тушенные в сливочном соусе КомпонентыКартофель – 500 г Помидоры – 100 г Перец сладкий – 2 шт. Сыр тертый – 100 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сливки – 1,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, нарезать


Телятина, тушеная с томатами в пряном соусе

Телятина, тушеная с томатами в пряном соусе КомпонентыТелятина отварная – 500 г Бульон мясной – 1 стакан Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Помидоры – 4 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 2 шт. Базилик – 1 чайная ложка Соль – по


Телятина, тушеная с луком в сметанном соусе

Телятина, тушеная с луком в сметанном соусе КомпонентыТелятина – 700 г Сметана – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать


Свинина, тушеная в сливочном соусе

Свинина, тушеная в сливочном соусе КомпонентыСвинина без костей – 600 г Помидоры – 4 шт. Перец сладкий болгарский – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Сливки – 1 стакан Сало свиное – 50 г Вода – 0,5 стакана Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ


Капуста брюссельская, тушеная в сливочном соусе

Капуста брюссельская, тушеная в сливочном соусе КомпонентыКапуста брюссельская – 1 кг Масло растительное – 0,75 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Цедра половины лимона Сливки – 1 стакан Вода кипяченая – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Соль


Телятина в сливочном соусе

Телятина в сливочном соусе КомпонентыТелятина – 600 г Помидоры – 2 шт. Перец болгарский сладкий – 3 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 3 столовые ложки Бульон говяжий – 1 стакан Сливки – 1 стакан Измельченная зелень укропа – 4


Мидии в сливочном соусе с овощами

Мидии в сливочном соусе с овощами Стебли сельдерея 200 гМорковь 200 гБазилик зеленый 20 гЧеснок 2 зубчикаЛук-шалот 50 гОливковое масло 50 млТимьян 1 веточкаМидии 1 кгБелое сухое вино 100 млСливки 23 % 200 млВремя приготовления – 20 минКалорийность – 109 ккал 1 Сельдерей и морковь


Капуста с овощами в сливочном соусе

Капуста с овощами в сливочном соусе По 1 кочану цветной и белокочанной капусты, 1 брюква, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан свежего зеленого горошка, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, соль по вкусу.Для сливочного соуса: 1 стакан сливок, 2 столовые


Мидии в сливочном соусе с овощами

Мидии в сливочном соусе с овощами Стебли сельдерея – 200 гМорковь – 200 гБазилик зеленый – 20 гЧеснок – 2 зубчикаЛук-шалот – 50 гОливковое масло – 50 млТимьян – 1 веточкаМидии – 1 кгБелое сухое вино – 100 млСливки 23 % – 200 мл  20 мин  109 ккал  1 Сельдерей и морковь очистить


Тушеная семга в сливочном соусе с укропом и огурцом

Тушеная семга в сливочном соусе с укропом и огурцом Продукты:250 г филе семги, 100 мл сливок, 1 свежий огурец, 1 лимон, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, перец черный молотый, соль.Филе семги промыть под холодной проточной водой, разрезать на 2 порционных куска,


Курица в сливочном соусе с овощами

Курица в сливочном соусе с овощами - гуриная грудка крупная 1 шт- молоко 2 мультистакана- мука 1 ч.л.- соль, перец- щепотка мускатного ореха- сушеный или свежий укроп- любые овощи 500-600 гЕще одно блюдо из серии "два в одном".- куриную грудку отделить от косточки и разрезать на две