Картофель, тушеный с кабачками и баклажанами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, тушеный с кабачками и баклажанами

Компоненты

Картофель – 10 шт. Кабачок небольшой – 1 шт. Баклажан средний – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Зелень укропа – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачок и баклажан почистить, нарезать кружочками и отдельно обжарить в масле, затем сложить в керамический горшок, к ним добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Почисть лук, морковь и коренья, измельчить и пассеровать в масле, затем тоже добавить в горшок, залить все томатным соусом, положить пряности, соль и растертый чеснок.

Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности, примерно 15–20 минут.

Подавать со свежей измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.