Читайте также
Лепешки из дрожжевого теста с шафраном, ванилью и корицей по-армянски «Сладкий назук»
ИнгредиентыНа 750 г муки:50 г дрожжей, 175 г сахара, 5 яиц, 200 мл молока, 1 щепотка ванилина, шафран, 1 чайная ложка корицы, 150 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания противня), 1
Пирог из дрожжевого теста с корицей «Слободской»
• 1 кг дрожжевого теста 200 г сахара• 1 яйцо – для смазывания пирога• сливочное масло – для смазывания пирога• растительное масло – для смазывания противня• молотая корица – по вкусуТесто раскатайте в пласт толщиной
Пирог из дрожжевого теста с мучной крошкой «Хаврошечкин»
• 1 кг дрожжевого теста• 1 яйцо – для смазывания пирогаДля мучной крошки: • 200 г муки• 100 г сахара• 1 желток• 100 г сливочного масла• ванильная пудра – по вкусуТесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и положите
Лепешки из дрожжевого теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой «Карабахская кята»
• 500 г дрожжевого теста• 1 яйцо – для смазывания лепешек• растительное масло – для смазывания противняДля начинки: • 300 г муки• 100 г сахарной пудры• 120 г топленого
Пирог из постного дрожжевого теста
Ингредиенты1,2 кг муки, 2 стакана воды (теплой), ?–1 стакан растительного масла, 30–40 г дрожжей, 1 чайная ложка соли.Способ приготовленияДрожжи растворить в ? стакана теплой воды и поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятся, из
Рулет из дрожжевого теста с творогом
Для начинки:Творог – 250 гМед – 60 гДля теста:Мука пшеничная – 600 гДрожжи сухие – 10 гЯйца – 3 шт.Сахар – 80 гМасло растительное – 40 млМолоко – 150 млСоль, орех мускатный молотыйДва яйца взбить, молоко подогреть. В 50 мл теплого молока ввести
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста (замес безопарным способом)
4 стакана муки, 1/3 стакана молока, 2 яйца, 5—6 ст. ложек сливочного масла или маргарина, 40 г дрожжей, соль по вкусу, начинка из творога, 1/3 стакана сметаны.
Тесто заводят безопарным способом. В
3. ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
(ЗАМЕС БЕЗОПАРНЫМ СПОСОБОМ)
Мука 4 стаканаМасло сливочное или маргарин 6 столовых ложекМолоко 1 ? стаканаСахар-песок 2 столовые ложкиЯйца 2 штукиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гНачинка (см. главу IV)Тесто заводят безопарным способом. В
ПИРОГИ
Пирог из дрожжевого теста
Готовое тесто разделить на два куска. Каждый из них раскатать в ровную лепешку толщиной 7 мм. Одну лепешку положить на противень, смазанный маслом, на ней ровным слоем разложить начинку и накрыть другой лепешкой. Придать пирогу правильную
Пирог из постного дрожжевого теста
Ингредиенты1,2 кг муки, 2 ст. теплой воды, ?—1 ст. растительного масла, 30–40 г дрожжей, 1 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи растворить в ? стакана теплой воды и поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятся, из указанных продуктов
Пирог из дрожжевого теста с сыром и чесноком «Мариупольский»
Ингредиенты500 г дрожжевого теста, 1 яйцо (для смазывания пирога). Для начинки:300 г сыра, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока. Способ приготовленияТесто раскатайте на два пласта, на один из них положите начинку, накройте
Пирог из дрожжевого теста с корицей «Слободской»
Ингредиенты1 яйцо (для смазывания пирога), сливочное масло (для смазывания пирога), растительное масло (для смазывания противня), молотая корица. Способ приготовленияТесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и положите на
Пирог из дрожжевого теста с мучной крошкой «Хаврошечкин»
Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 1 яйцо (для смазывания пирога). Для мучной крошки:200 г муки, 100 г сахара, 1 желток, 100 г сливочного масла, ванильная пудр а. Способ приготовленияТесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и
Лепешки из дрожжевого теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой «Карабахская кята»
Ингредиенты500 г дрожжевого теста, 1 яйцо (для смазывания лепешек), растительное масло (для смазывания противня). Для начинки:300 г муки, 100 г сахарной пудры, 120 г топленого масла,
Пирог из дрожжевого теста с говяжьей печенью
Ингредиенты:500 г дрожжевого теста, 400 г говяжьей печени, 2 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.Печень промыть, пропустить через мясорубку.Фарш и лук