Шашлык из свинины с рисом и карри

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из свинины с рисом и карри

Ингредиенты:

• 1 кг свинины,

• 200 г шпика,

• 100 г свиного топленого сала,

• 150 г риса,

• 50 мл мясного бульона,

• 5 г карри,

• 3 г паприки (молотой),

• красный молотый перец,

• соль.

Способ приготовления:

Свинину промывают, нарезают кусочками весом 20–25 г и отбивают до толщины 5 мм. Шпик нарезают тонкими ломтиками. Затем подготовленное мясо нанизывают на шампуры вперемежку со шпиком так, чтобы с обоих концов на шампуре были ломтики мяса. Шашлык посыпают солью, красным молотым перцем и жарят над раскаленными углями.

Рис промывают и варят до готовности. На блюдо горкой выкладывают готовый рис и поливают его мясным бульоном, смешанным с карри и молотой паприкой. По краям выкладывают шашлык и подают к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.